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Vous voulez des recettes avec des aubergines, en voici encore une ; je n’ai pas répertorié la liste de ces dernières sur mon blog mais le nombre doit être considérable. Les aubergines congelées je n’aime pas alors je cuisine, je cuisine………Mon jardin a...
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J'aime bien de temps en temps me régaler avec un bon foie de veau ; voici ma recette pour 2 personnes. Les ingrédients : 300 g de foie de veau 100 g d'allumettes fumées 1 échalote ciselée finement 250 g de girolles 1 gousse d'ail sans le germe et en petits...
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Nous avons eu un beau panier de figues violettes de la part de ma charmante voisine.J'ai décidé d'en cuisiner quelques unes en un délicieux dessert à ma façon rapide à mettre en œuvre.Les ingrédients pour 6 personnes :10 figues violettes + 6 + 125 cl...
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J’avais encore fait une belle cueillette de légumes, j’ai réalisé une excellente ratatouille presque confite et assez relevée avec cumin, coriandre, thym etc…A cette dernière j’avais ajouté des chipolatas grillées coupées en petits morceaux ; comme il...
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Il y avait fort longtemps que je n'avais pas utilisé mon gaufrier. J'ai décidé de faire une recette salée avec les produits dont je disposais.Voici ma recette :Pour la pâte à gaufre : j'en ai obtenu 8120 g de farine1 c c de sucre½ c c de sel2 petits suisses...
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La veille j’avais fait de la pâte feuilletée, des pavés de truite attendaient dans mon frigo, j’ai décidé de faire 2 tourtes individuelles.Voici ma recette pour 2 personnes : les ingrédientsDe la pâte feuilletée maison : 600 g environJ’ai pris la moitié...
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Voici une de mes façons pour présenter et accommoder un filet mignon de porc.Pour 3 personnes :1 filet mignon de porc fermier de 350 g1 cc de moutarde à l’ancienne150 g de pâte feuilletée faite maison : voir 1 botte de blettes1 c s de chapelure2 c s de...
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Voici un plat que j'avais fait pour un repas avec ma maman.Pour 3 personnes : les ingrédients principaux (je donnerai les autres au fur et à mesure de l’élaboration de la recette).400 g de pâte feuilletée pur beurre faite maison voir 500 g d’asperges...
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J'avais acheté une queue de saumonette bien appétissante.Je l'ai cuisinée en feuilleté puisque j'avais de la pâte faite maison.Les ingrédients pour 4 personnes :1 queue de saumonette de 900 g environ prête à la cuisson2 cubes de bouillon de légumes bio1...
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J’ai voulu essayer des chaussons avec de la pâte à pizza faite maison et c’est extra !Voici ma recette pour 6 pièces de 14 cm.Pour la pâte :100 g de farine 45150 g de farine 551 sachet de levure sèche1 c c de sel3 c s d’huile d’olive10 à 15 cl d’eau tiède.Dans...
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