sauce

Blanc de poulet farci aux pommes et jambon cru, purée p de terre, sauce légère

echalotes, pomme, poulet, puree, sauce

Par Michette

Chez nous le bon poulet est souvent sur notre table, alors il me faut bien inventer des garnitures, j’aime bien que les plats soient variés. Cette préparation est très bonne alors je vous donne ma recette pour 4 personnes avec des ingrédients d’origine...

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Pigeon désossé farci à la truffe, ravioles maison de foie gras, girolles, sauce parfumée

foie gras, girolles, pigeon désossé, raviole, sauce, truffe

Par Michette

Pour Noël j’ai fait fort, les petits plats dans les grands mais quel délice !!!!Des pigeons désossés farcis à la truffe, des ravioles faites maison garnies au foie gras, des girolles et une sauce à base de carcasse et de jus de truffe.Toute ma famille...

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Gaufre, poire caramélisée, sauce au chocolat

chocolat, gaufre, poire, sauce, sucre

Par Michette

Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes avec des assiettes bien remplies et savoureuses.Voici un dessert sans prétention, plutôt classique mais délicieusement gourmand. Je donne ma recette par phase de travail ; mes ingrédients sont d’origine biologique....

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Magret de canard sauce au roquefort, girolles sautées, haricots verts

girolles, jus, magret, roquefort, sauce

Par Michette

Pour varier le quotidien j'ai cuisiné un magret de canard de façon différente. Voici ma recette pour 2 personnes: Les ingrédients nécessaires pour la sauce et la viande. 1 magret de 450 g 40 g de roquefort Quelques brindilles de thym 10 cl de jus de viande...

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Caille en crapaudine, chou farci patate douce marron, confit d'oignon, sauce sirupeuse

caille en crapaudine, chou, d’olive, sauce, sel

Par Michette

Bonnes fêtes à tous et à toutes J'avais des invités et j'ai réalisé ce plat délicieux ; vous pouvez procéder en l'étalant sur 2 jours.Ma recette est pour 4 personnes et je la donne par étape.Pour le confit d’oignons rouges :3 gros oignons rouges2 c s...

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