pomme

Pintade farcie désossée aux deux pommes et potiron, petit jus avec la carcasse

jus carcasse, pintade désossée, pomme, potiron

Par Michette

Voici une recette délicieuse faite pour une invitation :Je l’ai réalisée en deux temps : le premier jour, désossage de la pintade et farceLe lendemain, jus fait avec la carcasse, puis cuisson de la pintade et de sa garniture.Je tenais à vous dire que...

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Blanc de poulet farci aux pommes et jambon cru, purée p de terre, sauce légère

echalotes, pomme, poulet, puree, sauce

Par Michette

Chez nous le bon poulet est souvent sur notre table, alors il me faut bien inventer des garnitures, j’aime bien que les plats soient variés. Cette préparation est très bonne alors je vous donne ma recette pour 4 personnes avec des ingrédients d’origine...

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Tarte biscuitée au miel, pomme et thym

beurre, biscuitee, miel, pomme, thym

Par Michette

Je voulais un dessert rapide à faire : j’ai confectionné cette tarte qui n’en est pas vraiment une, comme d’habitude selon mon idée du moment. C’est très parfumé et moelleux. Pour 4 personnes : Les ingrédients : 4 c s de miel de caractère et de qualité...

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Coquelet farci désossé, chou rouge et pomme

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Par Michette

J'ai acheté des coquelets fermiers bien dodus ; comme en ce moment je suis à nouveau dans une phase désossage je m'y suis attelée.Cette recette est rustique mais excellente.Pour 4 personnes :2 coquelets fermiers de 420 g chacun48 g de boursin ail et fines...

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Tajine de poulet aux mirabelles, pommes, pêche et fruits secs

fruits, fruits secs, pomme, poulet, tajine

Par Michette

Me voici de retour après une petite escapade de quelques jours. Avant mon départ j’avais réalisé ce plat bien gourmand avec quelques fruits et du bon poulet. Voici ma recette pour 4 personnes. Il vous faudra : 4 cuisses et hauts de cuisse soit 1,050 kg...

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Pintade au potiron, marron et pommes

champignons, marron, pintade, poivre, pomme, potiron, sel, vin blanc

Par Michette

J’avais une pintade fermière à cuisiner ; j’ai décidé de l’accommoder avec des garnitures de saison. Voici ma recette par étape pour 4 personnes : Pour la cuisson de la pintade : 1 pintade de 1,200kg 1 gousse d’ail, 1 petit carré frais, sel, thym, poivre...

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Gâteau de p de terre, champignon, pomme, oignons et boudin noir

boudin, champignon, p de terre, pomme, tranches

Par Michette

3 boudins s’ennuyaient dans mon frigo, je voulais les cuisiner de façon différente, j’ai donc imaginé ce gâteau qui s’est avéré délicieux.Pour 4 personnes les ingrédients :5 p de terre 2 gros oignons blancs1 grosse gousse d’ail1 c s de vinaigre de cidre2...

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