sucre

Crémeux au chocolat, anglaise à la vanille, sorbet minute banane framboise

anglaise, crémeux au chocolat, sorbet banane, sucre, vanille

Par Michette

Nous sommes toujours de grands gourmands. Cette fois ci je n’ai regardé ni les calories, ni les graisses, il faut savoir se lâcher de temps en temps. Mais ce sont de petits modèles donc pas de culpabilité. Voici mes recettes : Pour 9 petits crémeux au...

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Panna cotta au miel, figue, fruits en crumble, amarettis

agar, amande, crumble, figue, miel, sucre

Par Michette

Nous avons eu un beau panier de figues violettes de la part de ma charmante voisine.J'ai décidé d'en cuisiner quelques unes en un délicieux dessert à ma façon rapide à mettre en œuvre.Les ingrédients pour 6 personnes :10 figues violettes + 6 + 125 cl...

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Gratin meringué de mirabelles au sabayon

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Par Michette

J'adore les mirabelles, il faut saisir le moment car la saison est courte. Pour 4 desserts voici une de mes recettes facile à réaliser. Les ingrédients : 600 g de mirabelles 4 jaunes d’œuf 4 blancs d’œuf un peu de biscuit (j’avais un reste de dacquoise...

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Gratin soufflé d'abricots à la pistache

abricots, creme, d’abricot, pistache, sucre

Par Michette

Voilà un délicieux gratin à ma façon réalisé avec les abricots de mon jardin. Pour 4 personnes : Pour la préparation des abricots :Une quinzaine d’abricots 200 g de sucre semoule blond1/2l d’eau Une gousse de vanille Faire bouillir le sucre et l’eau quelques...

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Parfait à la mandarine, gaufre à la pâte à chou, ananas caramélisé

bio, liqueur, mandarine, parfait, sucre

Par Michette

J’avais fait des gaufres à la pâte à chou : voir ici Il m’en restait 5 et la moitié d’un ananas à point ; j’ai réalisé avec ces ingrédients une assiette très gourmande et raffinée. Voici ma recette pour 5 desserts. Pour le parfait à la liqueur de mandarine...

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