poulet

Poulet façon chasseur, polenta croustillante

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Par Michette

Cette fois ci je vous présente un grand classique de notre bonne cuisine du terroir réalisé avec les ingrédients dont je disposais. Avec de bons produits c’est un plat familial délicieux. Voici ma recette pour 4 ou 6 personnes selon leur appétit. Il vous...

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Cuisse de poulet désossée farcie, petits légumes, flan de potiron

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Par Michette

Ce matin lorsque j’ai sorti mon poulet du frigo je me suis décidée à le cuisiner façon gastronomique ; il y avait des mois que je n’avais plus désossé et çà me manquait. Ma recette est valable pour 4 personnes et entièrement biologique. Pour le poulet...

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Blanc de poulet farci aux pommes et jambon cru, purée p de terre, sauce légère

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Par Michette

Chez nous le bon poulet est souvent sur notre table, alors il me faut bien inventer des garnitures, j’aime bien que les plats soient variés. Cette préparation est très bonne alors je vous donne ma recette pour 4 personnes avec des ingrédients d’origine...

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Tarte salée courgette, poulet, tomate et olives : une merveille simple

courgette, olive, poulet, tomate

Par Michette

Pour notre repas du soir et en plein été quoi de mieux qu'une bonne tarte salée. Les ingrédients. Une pâte brisée faite maison. 20 tomates cerise 240 g de morceaux de poulet grillés 12 olives noires confites 4 petites courgettes 1 échalote 1 gousse d'ail...

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Blanc de poulet farci au jambon cru, câpres, purée d'olive, légumes et graine de couscous

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Par Michette

J'avais acheté un beau poulet bio de 1460 kg, je l'ai cuisiné d'une façon sympathique et selon mon idée du moment.Pour 4 personnes :Un poulet bio de 1500 kg environ2 tomates bio2 fenouils bio1 blanc de poireau bio2 échalotes hachées2 gousses d'ail +12...

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Roulé de filet de poulet à la pancetta, mozarella, aubergine, crème d'ail

aubergine, bio, creme d'ail, filet, mozarella, poulet

Par Michette

J’avais des filets de poulet bio à consommer et des aubergines du jardin ramassées à l’instant. Direction les fourneaux avant que la chaleur n’arrive. Voici ma recette selon mon inspiration du moment pour 2 belles assiettes. Pour le roulé de poulet il...

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Escalope de poulet panée à l'amande, aubergine farcie au risotto et ratatouille,, quenelle d'aubergine

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Par Michette

Avec différents restes j'ai concocté ce plat bien agréable pour les papilles.Voici ma recette originale pour 3 personnes.Il vous faudra : 2 blancs de poulet fermier avec label 1 œuf 1 c s de crème Pour la marinade : thym, citron, sel, poivre, huile d’olive...

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Poulet en sucré salé à l'ananas, riz et légumes, sauce sirupeuse

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Par Michette

Aujourd’hui je vous offre un peu de soleil dans l’assiette. Ce plat est délicieux. Voici ma recette pour 4 personnes : Pour le poulet les ingrédients : 4 cuisses de poulet bio 2 oignons de taille moyenne 2 gousses d’ail 1 carotte 1 petite branche de céleri...

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Mille feuilles de légumes au poulet, sauce caramel aux agrumes

agrumes, cuisse, legumes, poulet, sauce caramel

Par Michette

En me mettant à mes fourneaux j'avais décidé de faire un plat tout simple ; au fur et à mesure mon imagination a galopé et je me suis retrouvée au final avec un plat exquis que nous avons beaucoup apprécié mais qui m'a demandé tout de même du temps de...

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Poulet aux deux vinaigres, pommes boulangères

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Par Michette

La fraîcheur arrivant doucement j’ai décidé de remettre sur ma table deux classiques de notre bonne cuisine revisités à ma façon.Pour 4 personnes :Pour la préparation du poulet les ingrédients :1200 kg de cuisses de poulet bio4 échalotes bio2 grosses...

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