poulet

Tarte salée courgette, poulet, tomate et olives : une merveille simple

courgette, olive, poulet, tomate

Par Michette

Pour notre repas du soir et en plein été quoi de mieux qu'une bonne tarte salée. Les ingrédients. Une pâte brisée faite maison. 20 tomates cerise 240 g de morceaux de poulet grillés 12 olives noires confites 4 petites courgettes 1 échalote 1 gousse d'ail...

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Blanc de poulet farci au jambon cru, câpres, purée d'olive, légumes et graine de couscous

bio, blancs, câpres, couscous, olive, poulet

Par Michette

J'avais acheté un beau poulet bio de 1460 kg, je l'ai cuisiné d'une façon sympathique et selon mon idée du moment.Pour 4 personnes :Un poulet bio de 1500 kg environ2 tomates bio2 fenouils bio1 blanc de poireau bio2 échalotes hachées2 gousses d'ail +12...

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Roulé de filet de poulet à la pancetta, mozarella, aubergine, crème d'ail

aubergine, bio, creme d'ail, filet, mozarella, poulet

Par Michette

J’avais des filets de poulet bio à consommer et des aubergines du jardin ramassées à l’instant. Direction les fourneaux avant que la chaleur n’arrive. Voici ma recette selon mon inspiration du moment pour 2 belles assiettes. Pour le roulé de poulet il...

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Escalope de poulet panée à l'amande, aubergine farcie au risotto et ratatouille,, quenelle d'aubergine

amande, aubergine, escalope, poulet, ratatouille, risotto

Par Michette

Avec différents restes j'ai concocté ce plat bien agréable pour les papilles.Voici ma recette originale pour 3 personnes.Il vous faudra : 2 blancs de poulet fermier avec label 1 œuf 1 c s de crème Pour la marinade : thym, citron, sel, poivre, huile d’olive...

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Poulet en sucré salé à l'ananas, riz et légumes, sauce sirupeuse

ananas, jus, legumes, poulet, riz

Par Michette

Aujourd’hui je vous offre un peu de soleil dans l’assiette. Ce plat est délicieux. Voici ma recette pour 4 personnes : Pour le poulet les ingrédients : 4 cuisses de poulet bio 2 oignons de taille moyenne 2 gousses d’ail 1 carotte 1 petite branche de céleri...

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Mille feuilles de légumes au poulet, sauce caramel aux agrumes

agrumes, cuisse, legumes, poulet, sauce caramel

Par Michette

En me mettant à mes fourneaux j'avais décidé de faire un plat tout simple ; au fur et à mesure mon imagination a galopé et je me suis retrouvée au final avec un plat exquis que nous avons beaucoup apprécié mais qui m'a demandé tout de même du temps de...

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Poulet aux deux vinaigres, pommes boulangères

2 vinaigres, bio, bouillon, poulet, terre

Par Michette

La fraîcheur arrivant doucement j’ai décidé de remettre sur ma table deux classiques de notre bonne cuisine revisités à ma façon.Pour 4 personnes :Pour la préparation du poulet les ingrédients :1200 kg de cuisses de poulet bio4 échalotes bio2 grosses...

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Jambonnette farcie de poulet, duo de riz, sauce tomate piquillos

jambonnette, piquillos, poulet, riz

Par Michette

Aujourd’hui c’est un plat de poulet que je vous propose mais d’une façon originale : sous forme de jambonnette.Pour la démonstration voir Voici ma recette pour 4 personnes avec les ingrédients utilisés:4 cuisses de poulet fermier label rouge soit 850...

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Poulet en bouillabaisse et sa tartine grillée à la rouille

bio, bouillabaisse, poulet, rouille, terre

Par Michette

Voici une recette de poulet, oui mais en bouillabaisse et croyez moi c’est un pur régal pour les papilles.Pas trop épicé, juste un peu relevé. Ma recette est prévue pour 4 convives :Les ingrédients :1 poulet bio de 1,4 kg environ1 dose et ½ de safran...

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Poulet désossé farci aux rosés des prés et pancetta, fenouil et sa sauce délicieuse

desosse, fenouil, poulet, rosés des prés

Par Michette

Voici un plat délicieux pour 6 personnes que vous pouvez faire pour recevoir ou pour vous faire plaisir.Il vous faut 1 bon poulet fermier labellisé de 1 k g 500.Désosser le poulet (voir) en longeant la colonne vertébrale de chaque côté et en laissant...

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