olive

Tarte salée courgette, poulet, tomate et olives : une merveille simple

courgette, olive, poulet, tomate

Par Michette

Pour notre repas du soir et en plein été quoi de mieux qu'une bonne tarte salée. Les ingrédients. Une pâte brisée faite maison. 20 tomates cerise 240 g de morceaux de poulet grillés 12 olives noires confites 4 petites courgettes 1 échalote 1 gousse d'ail...

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Tartelette tomate, oignon, artichaut, chèvre, crème d'asperge

crème d'asperge, oignon, olive, tartelette, tomate

Par Michette

Aujourd'hui une recette provençale et une petite touche italienne avec des légumes de printemps, légère et exquise, réalisée comme d'habitude avec mes fonds de frigo et de placard. Elle est un peu longue à préparer car elle comporte plusieurs étapes mais...

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Morue, écrasée de p de terre, légumes variés, hâchis provençal

bio, legumes, morue, olive, terre

Par Michette

Il y avait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de la morue ; j'en ai acheté de la salée mais pas séchée car je trouve son goût trop fort. J'ai réalisé un plat à ma façon très goûteux tout en étant léger. Pour 2 belles assiettes : 440 g de morue...

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Mini tartelette à la courgette et au chorizo

chorizo, courgette, olive

Par Michette

Je devais recevoir des amis et j'ai préparé ces mini tartelettes à la courgette et au chorizo. Pour 8 pièces de petite dimension (7,5 cm) et 2 moules de 11 cm, voici ma recette. La pâte : 250 g de farine 55 2 c s d’huile d’olive 1 c c de sel 10 cl d’eau...

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Blanc de poulet farci au jambon cru, câpres, purée d'olive, légumes et graine de couscous

bio, blancs, câpres, couscous, olive, poulet

Par Michette

J'avais acheté un beau poulet bio de 1460 kg, je l'ai cuisiné d'une façon sympathique et selon mon idée du moment.Pour 4 personnes :Un poulet bio de 1500 kg environ2 tomates bio2 fenouils bio1 blanc de poireau bio2 échalotes hachées2 gousses d'ail +12...

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Une financière complètement destructurée : c'est bon !

ail, blanc, champignons, olive, poivre, quenelle

Par Michette

Je n'aime pas avoir des menus identiques quotidiennement, alors je fais travailler mes méninges. Voici un plat original : une financière complètement déstructurée à ma façon. Pour 4 personnes il vous faudra : 250 g de porc 200 g de veau 2 gousses d'ail...

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