creme d'ail

Râble de lapin désossé à la tapenade verte, sauce légère, crème d'ail, poivrade et grenaille

crème d'ail, désossé, grenaille, poivrade, rable, sauce sirupeuse, tapenade, vin blanc

Par Michette

Pour le déjeuner avec mon amie j’ai concocté un plat parfumé, léger, mais gastronomique, et de notre région. Pour 3 personnes voici ma recette par étape : Pour la tapenade verte que je voulais discrète en goût. 100 g d’olives vertes picholines avec noyau...

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Lapin aux aromates, pancetta, courgette, p de terre, crème d'ail

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Par Michette

Si vous aimez le lapin voici une assiette bien gourmande. J’entends souvent dire que cette viande est sèche, mais non ! Il suffit de maîtriser sa cuisson et elle devient très moelleuse. Ma recette convient pour 4 personnes : Pour la cuisson du lapin :...

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Roulé de filet de poulet à la pancetta, mozarella, aubergine, crème d'ail

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Par Michette

J’avais des filets de poulet bio à consommer et des aubergines du jardin ramassées à l’instant. Direction les fourneaux avant que la chaleur n’arrive. Voici ma recette selon mon inspiration du moment pour 2 belles assiettes. Pour le roulé de poulet il...

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Poitrine de pintade farcie, crème d'ail et ses légumes cuisinés

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Par Michette

Voici un plat délicieux et doux : c'est une merveille la crème d'ail, rien à voir avec l'ail cru.Pour 4 personnes voici ma recette.1 pintade fermière de 1200kg environ coupée en 4 morceaux : cuisses, blancs.Pour la crème d’ail15 gousses d’ail5 cl de crème...

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