sabayon

Vol au vent à la langouste, sauce sabayon, girolles et poireaux

girolles, langouste, poireaux, porto, sabayon, vin blanc

Par Michette

Aujourd’hui c’est la fête dans ma cuisine et sur ma table. Voici ma recette pour 4 personnes (pour une entrée) ou 2 personnes pour un plat bien gourmand. J’avais 4 vols au vent de taille moyenne faits avec ma pâte feuilletée et déjà cuits ; j’ai décidé...

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Gratin meringué de mirabelles au sabayon

gratin, meringue, mirabelles, sabayon, sucre

Par Michette

J'adore les mirabelles, il faut saisir le moment car la saison est courte. Pour 4 desserts voici une de mes recettes facile à réaliser. Les ingrédients : 600 g de mirabelles 4 jaunes d’œuf 4 blancs d’œuf un peu de biscuit (j’avais un reste de dacquoise...

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