coquelet

Coquelet farci désossé, chou rouge et pomme

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Par Michette

J'ai acheté des coquelets fermiers bien dodus ; comme en ce moment je suis à nouveau dans une phase désossage je m'y suis attelée.Cette recette est rustique mais excellente.Pour 4 personnes :2 coquelets fermiers de 420 g chacun48 g de boursin ail et fines...

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