saumon

Gaufre salée au saumon fumé, quenelle de chantilly et citron

chantilly, citron, fume, gaufre, saumon

Par Michette

Il y avait fort longtemps que je n'avais pas utilisé mon gaufrier. J'ai décidé de faire une recette salée avec les produits dont je disposais.Voici ma recette :Pour la pâte à gaufre : j'en ai obtenu 8120 g de farine1 c c de sucre½ c c de sel2 petits suisses...

Lire la suite

Coulibiac de saumon en pâte briochée, une merveille de fondant

brioche, coulibiac, pate, saumon, sel

Par Michette

Je n’avais plus réalisé de coulibiac de saumon depuis bien longtemps ; habituellement je le faisais avec une pâte feuilletée faite maison.Cette fois ci j’ai tenté avec une pâte à brioche et c’est un bonheur de gourmandise.Voici ma recette pour 6 personnes...

Lire la suite