pate

Les beaux et bons croissants de mon enfance, à la pâte briochée feuilletée

beurre, croissants, pate

Par Michette

J’avais très envie de bons croissants faits maison pour le petit déjeuner.Après des tentatives diverses j’ai enfin obtenu ce que je voulais au niveau de la texture : ( je suis exigeante et difficile en ce qui concerne cuisine et pâtisserie).J’ai retrouvé...

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Saucisson brioché

brioche, oeuf, pate, petit, saucisson

Par Michette

Voici un classique que j'aime bien faire de temps en temps.Il vous faudra :300g de pâte à brioche faite maison1 saucisson à la pistache de Lyon1 œufFaire cuire départ eau froide le saucisson , à petits frémissement pendant 20 mnLaisser tiédir puis enlever...

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Coulibiac de saumon en pâte briochée, une merveille de fondant

brioche, coulibiac, pate, saumon, sel

Par Michette

Je n’avais plus réalisé de coulibiac de saumon depuis bien longtemps ; habituellement je le faisais avec une pâte feuilletée faite maison.Cette fois ci j’ai tenté avec une pâte à brioche et c’est un bonheur de gourmandise.Voici ma recette pour 6 personnes...

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