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De temps en temps j’aime bien aussi cuisiner des boulettes de viande. Voici une recette à ma façon, goûteuse, avec ce dont je disposais sur le moment. Pour 16 boulettes il vous faut : 140 g d’escalope de veau bio 200 g de bœuf bio 50 g de coppa 1 œuf...
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Voici un plat délicieux à ma façon que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma moitié. Pour 4 personnes il vous faudra: 2 filets de veau fermier de 400 g chacun 500 g de haricots verts extra fins 500 g de rattes 1 poivron rouge et 1 poivron jaune 3 oignons...
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Cette recette est très ancienne ; je l’ai revisitée à ma façon et le résultat est très gourmand. Je partage avec vous ma recette avec des ingrédients d’origine biologique pour 2 personnes : Pour la côte de veau il vous faudra : 2 côte de veau de 250 à...
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J’avais acheté de magnifiques jarrets de veau de lait très épais. Voici ma version cuisinée. Pour 4 personnes : 1200kg de jarrets très épais 4 échalotes 4 gousses d’ail en chemise 15 cl de vin blanc Le jus d’une orange bio et des zestes Le jus d’un citron...
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Aujourd’hui je vous propose une délicieuse assiette qui demande un peu de temps pour sa réalisation ; vous pouvez la faire pour recevoir et vos amis seront comblés. Elle est relativement légère ; les ingrédients utilisés sont d’origine biologique. J’avais...
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Aujourd’hui je vous présente une recette du soleil exquise que vous pouvez faire pour recevoir. Pour 3 personnes ou plus selon leur appétit. Les ingrédients : 6 grenadins de veau épais soit environ 750 g 1 verre de 20 cl de farine de pois chiche bio 60...
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Voici un plat qui varie un peu le quotidien de par son originalité.Pour 4 à 5 personnes, il vous faudra : 1 rôti de veau d’un kg environ dans la noix 2 échalotes +1 2 gousses d’ail + 1 3 gros champignons de Paris 4 palets de chèvre frais soit 80 g 1 c...
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J'ai réalisé cette terrine à base de crevettes et d'asperges, elle est légère mais parfumée.Voici ma recette pour 4 personnes :250 g d’asperges vertes fraîches ou surgelées300 g de crevettes cuites2 œufs + 2 blancs d’œuf bio3 + 2 cs de crème fraîche +...
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Sur ma table aujourd'hui une bonne terrine de poisson facile à faire et jolie dans l'assiette.Voici ma recette pour 6 personnesLes ingrédients :500 g de pavé de truite française1 gros poireau bio1 oignon nouveau10 cl de jus de moule que j'avais au congélateur...
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Voilà une excellente terrine faite avec des maquereaux ; c'est très bon, présentable et change l'ordinaire.Elle est un peu longue à préparer mais pas compliquée dans sa réalisation.Voici ma recette pour 5 personnes environ.Les ingrédients :4 beaux maquereaux3...
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