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Si vous aimez le lapin voici une assiette bien gourmande. J’entends souvent dire que cette viande est sèche, mais non ! Il suffit de maîtriser sa cuisson et elle devient très moelleuse. Ma recette convient pour 4 personnes : Pour la cuisson du lapin :...
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Pour vous régaler voici une recette de galette salée bien garnie et bien appréciée chez nous. Voici mon interprétation pour 4 personnes : Pour la pâte à galette légère : 8 pièces de 22 cm (j’en ai garni 4) 200 g de farine type 55 bio 200 g de farine type...
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Cette année j’ai réalisé une bûche extra, tout en restant légère. J’ai testé un nouveau moule commandé sur internet et je trouve le résultat magique. Voici ma recette pour 6 personnes gourmandes. Pour le biscuit financier aux framboises : 10 framboises...
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Aujourd’hui c’est la fête dans ma cuisine et sur ma table. Voici ma recette pour 4 personnes (pour une entrée) ou 2 personnes pour un plat bien gourmand. J’avais 4 vols au vent de taille moyenne faits avec ma pâte feuilletée et déjà cuits ; j’ai décidé...
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Il me restait quelques feuilles de pâte à filo, j’ai décidé de les terminer en réalisant un dessert gourmand. Voici ma recette pour 4 personnes. Pour les feuilletés : voir ici 4 feuilles de pâte à filo (elle est plus fine au goût que la pâte à brick)...
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Aujourd’hui vous avez droit à une recette avec des st Jacques, facile à réaliser, légère et très goûteuse. J’ai cogité et voilà ce qui en est sorti. Pour 2 personnes : les ingrédients 8 coquilles st Jacques fraîches 4 tranches fines + 6 de chorizo doux...
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Aujourd’hui un plat avec du filet mignon de porc pour changer le quotidien. Cette recette est simple dans son exécution. Pour 2 à 3 personnes selon leur appétit il vous faudra : Pour la préparation et la cuisson de la viande : 1 filet mignon de porc fermier...
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Vous voulez des petits gâteaux vraiment gourmands et faciles à faire, alors ceux-ci sont pour vous. Voici ma recette. Pour 20 pièces de 6 cm de diamètre. Pour la pâte : 250 g de farine 1 c c de sel 80 g de sucre semoule blond 100 g de beurre mou ½ sachet...
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Voici un dessert très fruité avec les bonnes fraises de mon jardin et des sphères de basilic qui me restaient au congélateur. (Voir ici). Pour 6 desserts individuels voici ma recette : Pour le cake au citron : 180 g de farine 55 12,5 cl de crème entière...
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Chez nous c’est l’été indien (les tomates sont toujours présentes dans mon jardin) et j’ai concocté pour nous deux ces verrines légères mais bien parfumées, tout en finesse.Voici ma recette pour 2 personnes :Pour la compote de tomates :4 tomates bien...
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