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J’ai acheté de la crème de Baileys et je voulais la tester en dessert. J’en ai pris quelques gouttes et j’ai beaucoup aimé. Voici une petite gâterie simple à réaliser et pas trop longue à exécuter selon mon imagination du moment, pour 4 personnes. Les...
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Voici une bonne recette pour varier le quotidien et réalisée avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Il vous faudra : 6 tendrons de veau 3 échalotes 4 gousses d’ail Le jus de 1 et ½ orange 2 c c de miel 1 tomate 1 c c de concentré de tomate...
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Voici une recette délicieuse faite pour une invitation :Je l’ai réalisée en deux temps : le premier jour, désossage de la pintade et farceLe lendemain, jus fait avec la carcasse, puis cuisson de la pintade et de sa garniture.Je tenais à vous dire que...
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Pour le plat principal de ce repas festif j’ai réalisé ces râbles désossés accompagnés de polenta grillée, de cèpes et d’une sauce légère au cidre. C’est un peu long mais on peut procéder sur 2 jours. Voici ma recette pour 4 gourmands. Pour la mise en...
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Chez nous le bon poulet est souvent sur notre table, alors il me faut bien inventer des garnitures, j’aime bien que les plats soient variés. Cette préparation est très bonne alors je vous donne ma recette pour 4 personnes avec des ingrédients d’origine...
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Les légumes secs sont très bons pour notre santé et de temps en temps j’aime bien les utiliser. Voici un plat ou entrée selon les quantités utilisées pour 2 ou 4 personnes. Les ingrédients nécessaires pour réaliser ma recette : 1 paquet de magret fumé...
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J’aime bien varier le quotidien, et cette recette rappelle la poule au pot de mon enfance d’une façon détournée.Vous pouvez réaliser ce plat sur 2 jours : le bouillon la veille, il sera meilleur le lendemain.Voici ma recette pour 4 personnes, les ingrédients...
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J’aime beaucoup les minis tartelettes qui permettent de varier les plaisirs sans forcer la dose sur les sucreries.Voici ma recette pour 6 petites pièces. Pâte sucrée à l’amande et au citron :250 g de farine 55125 g de beurre de qualité ramolli2 c s de...
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Mon jardin regorge de tomates rouges énormes, charnues et gorgées de soleil. Alors en ce moment, c’est coulis et préparations variées. Aujourd’hui je vous propose une assiette fraîche, parfumée, en accord avec les températures qui règnent chez nous. Voici...
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Des langues d'agneau (mon petit pêché mignon ) attendaient que je m'occupe d'elles. Voici ma recette : 6 petites langues d'agneau (+3 utilisées pour une autre recette) Pour le braisage : 2 grosses carottes 1 morceau de céleri 1 morceau de poireau 30 cl...
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