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La veille j'avais réalisé une glace à la fraise, le lendemain j'ai décidé de l'accommoder avec un biscuit à l'huile d'olive et une crème au citron, chocolat blanc et mascarpone. Voici ma recette : Pour ½ litre de glace il vous faudra : 40 cl de purée...
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Sur l’étalage de mon rayon fermier préféré de belles cailles dodues ont attiré mon attention.Voici ma recette avec ce dont je disposais sur le moment.Les ingrédients pour 4 personnes :4 cailles fermières prêtes à être cuisinées2 c s de vinaigre de cidre...
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Ce classique de notre bon terroir reste indémodable.Voici mon interprétation pour 4 personnes :Il vous faudra :820 g environ d’épaule de veau sans os350 g de poitrine et tendron avec os (pour un peu de gras)2 grosses carottes1 gros blanc de poireau1 navet1...
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Pour un apéro ou pour le soir voici un délicieux roulé aux légumes. Il vous faudra : 2 courgettes râpées 2 fenouils émincés très finement 1 oignon 2 gousses d’ail 8 petits anchois quelques gouttes de balsamique huile d’olive 1 c s de chapelure 1 c s de...
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De la pâte à chou au cacao çà vous tente, alors voici ma recette. Pour 12 petits choux les ingrédients : 10 cl d’eau 8 cl de lait (pour le moelleux du chou) 75 g de beurre doux 3 œufs 100 g de farine type 45 1 cc de sel 1 c s de sucre 4 c c de cacao non...
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Aujourd’hui je vais vous prouver qu’avec un simple steak haché on peut réaliser un plat goûteux et complet. Je voulais un plat cuisiné ; j’ai donc fait travailler mes neurones. Voici ma recette pour 4 personnes : 4 pièces hachées de bœuf bio de 125g 3...
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Pour les fêtes de fin d'année en famille j'ai réalisé cette bûche légère mais très gourmande. Pour un moule de 26 cm x 9,5 cm soit environ 6 à 7 personnes. Je vous donne ma recette étape par étape Pour le biscuit : 2 c s de cacao non sucré (pour moi bio)...
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J’avais acheté un lapin fermier de 1 kg 400 et je l’ai cuisiné d’une façon originale mais bien goûteuse.Voici ma recette pour 4 personnes. Pour le steak :Couper le lapin en morceaux, garder le râble, les rognons et le foie (pour une autre recette bien...
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Deux recettes de macarons aujourd’hui ; régalez vous virtuellement. Mini macarons au café . Un blanc d’œuf trainait dans mon frigo et j’ai voulu me faire un petit plaisir, et oui pour moi toute seule puisque ma moitié n’aime pas ; eh bien non je n’ai...
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Voici une recette qui varie le quotidien, légère et faite à ma façon comme d'habitude. Les galettes de châtaigne et pomme : 80 g de farine de maïs 80 g de farine de châtaigne 1 jaune d'œuf 15 cl de lait ½ pomme râpée Sel, poivre, huile d'olive Mélanger...
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