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J'avais un reste de marrons cuits, de la crème de marron dans mes placards et voilà un dessert assez rapide à faire et vraiment exquis.Voici ma recette pour 5 gourmands.Pour les gâteaux :1 œuf entier + 1 jaune50 g de sucre blond5 c s de marrons cuits...
Il me restait pas mal de coques non garnies de macaron ; une belle cueillette de fraises de mon jardin attendait, j’ai réalisé ce dessert facile et rapide. Je ne m’attendais pas à avoir un résultat aussi fin et merveilleux en bouche ; j’entendais ma moitié...
Voici une délicieuse recette de truffes au chocolat fondantes et parfumées.Ma recette pour une douzaine de grosses truffes.Pour le caramel à l'abricot :Fondre 75 g de sucre avec quelques gouttes de citron jusqu'au caramel doré, décuire avec 10 g de beurre...
Avec mes blancs d’œuf j’ai réalisé ce dessert succulent et bien équilibré en sucre. Voici ma recette. Pour 4 grandes meringues il vous faudra : 4 blancs d’œuf 110 g de sucre semoule + 110g Quelques petits zestes de citron vert bio 1 pointe de sel Monter...
J’avais acheté un bon lapin fermier entier d’un 1,300kg sans savoir comment j’allais le cuisiner. Après l’avoir sorti du froid une bonne heure avant j’ai décidé de faire une belle recette avec les ingrédients dont je disposais sur le moment ; en début...
Voici un bon et beau gâteau festif réalisé selon mon inspiration.J'avais fait ce délice pour une invitation chez des amis.Toute la tablée s'est régalée.Il peut convenir pour 10 personnes.Le biscuit joconde : pour le tour du gâteau et l'intérieur coupé...
Voici une belle recette festive que j'avais réalisée pour fêter un évènement.Vous pouvez la planifier sur 2 jours.Ne croyez pas qu'elle soit si difficile, je n'ai jamais pris de cours de cuisine !C'est un des plats préférés de ma moitié.Pour 4 personnes...
Pour les fêtes j'avais préparé ce plat délicieux et festif.Voici ma recette pour 4 personnes :Il vous faudra :250 g de girolles fraîches16 grosses noix de st Jacques avec leur corail10 cl de jus de truffe1 petite truffe française6 c s de crème fraîche800...
Il vous reste de la joue de boeuf cuite et vous ne savez pas comment l'utiliser ?J'ai fait avec un excellent gratin et je vous donne ma recette.Pour les joues :1 kg 500 de joues de bœuf30 cl de vin rouge de qualité correcte1 cube de bouillon de volaille...
J’ai refait de la pâte à pizza mais cette fois-ci j’ai voulu essayer d’en garnir une façon chinois ; le résultat est concluant alors je vous livre ma recette. Pour la pâte réalisée entièrement à la main : 500 g de farine 55 6 c s rases d’huile d’olive...
Voici une recette très gourmande réalisée pour mes petits enfants.Pour 12 petits gâteaux il vous faudra :100 g de noix de coco râpée150 g de beurre2 c s de crème100 g de sucre semoule blond2 œufs séparés blancs et jaunes1 pincée de sel1 orange bio : zeste...
J’avais envie d’une petite gâterie simple et rapide à réaliser. Voici ma recette.Il vous faudra pour 6 petits gâteaux : 1 œuf 1 pointe de sel 8 cl de lait concentré non sucré 3 c s de crème de calissons 90 g de farine 30 g de poudre d’amande Vanille 25...
Voici un dessert frais, parfumé et facile à réaliser.Pour 6 personnes ma recette.250 g de fromage de brebis frais20 cl de crème liquide entière + 1 c s½ c c d’agar agar3 c s de liqueur d’abricot maison + 120 cl de coulis d’abricot au miel (avec les abricots...
J’avais envie d’une gourmandise rapide à faire, relativement légère et parfumée pour terminer un repas.Voici ma recette pour 4 verrines :Pour la panna cotta au pina colada : les ingrédients20 cl de crème liquide10 cl de lait½ c c d’agar agar ou 2 feuilles...
Je vous présente quelques gâteries préparées pour la venue de mes enfants.Voici mes recettes très faciles à faire pour deux sortes de truffes.Pour celles au chocolat blanc et thé vert matcha : 16 truffes200 g de chocolat blanc de qualité4 c s de crème...
Il me restait quelques figues apportées par ma voisine ; après avoir fait plusieurs desserts différents et en avoir congelé pour du salé j’ai eu cette idée bien sympathique.Il me restait également des petits macarons non garnis et des palets bretons,...
J’avais peu de temps mais je voulais tout de même une gâterie ; j’ai imaginé ces petites cuillères mangue-passion, sabayon coco et rhum blanc. Elles sont très rapides à faire et délicieuses. Voici ma recette pour 8 pièces. Il vous faudra : Pour les fruits...
Mon voisin m’a apporté de belles cerises. Nous en avons dégusté nature puis j’ai décidé d’en cuisiner. J’avais également la veille fait un essai avec des blancs d’œuf qui me restaient, et comme j’étais satisfaite du résultat je vous donne ma recette....
J'ai encore en mémoire le souvenir des effluves de jasmin qui embaumaient ma chambre lorsque j'habitais à Grasse : c'était un bonheur.J'ai voulu utiliser ce parfum dans la pâtisserie c'est chose faite et c'est délicieux.Voici ma recette facile et rapide...
Je voulais un dessert relativement léger et pas trop copieux ; il me restait divers fruits, des petites meringues faites la veille.J’ai concocté celui-ci pour 6 moules.La plupart de mes ingrédients sont d’origine biologique.Les ingrédients pour la gelée...
Souvent l'après-midi je pâtisse par pur plaisir ; j'avais des ingrédients pour réaliser des petites bouchées faciles à faire et exquises pour le café ou le goûter.Pour 20 bouchées doubles dans un moule de 26 cm x 20 cmLes ingrédients :125 g de crème de...
Voici de délicieux macarons qui ont accompagné un parfait glacé.Pour 50 petites coques voici ma recette :60 g de blanc d’œuf soit 2 de taille moyenne72 g de poudre d’amande pesée tamisée130 g de sucre glace2 c s de sucre semoule1 pointe de sel1 pointe...
Je venais de cueillir quelques fraises et ma verveine se fait belle. Je me suis donc lancée dans un dessert très raffiné et parfumé mais rapide à faire. Pour 4 verrines voici ma recette : Pour la panna cotta au chocolat blanc : 110 g de chocolat blanc...
De temps en temps je m’amuse et j’aime bien tester de nouvelles techniques. Cette fois-ci j’ai sorti mes moules ronds et comme j’avais un blanc d’œuf, c’était l’occasion. Voici le résultat de mes cogitations : Pour 6 demi-sphères donc pour 3 convives...
Voici une façon extrêmement facile et rapide pour réaliser de beaux et bons macarons. J’ai réalisé ces délices en un temps record : 25 mnVoici ma recette.Pour 14 coques de petits macarons1 blanc d’œuf moyen sorti directement du frigo70 g environ de sucre...
