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Je voulais un dessert relativement léger et pas trop copieux ; il me restait divers fruits, des petites meringues faites la veille.J’ai concocté celui-ci pour 6 moules.La plupart de mes ingrédients sont d’origine biologique.Les ingrédients pour la gelée...
J'ai encore en mémoire le souvenir des effluves de jasmin qui embaumaient ma chambre lorsque j'habitais à Grasse : c'était un bonheur.J'ai voulu utiliser ce parfum dans la pâtisserie c'est chose faite et c'est délicieux.Voici ma recette facile et rapide...
Mon voisin m’a apporté de belles cerises. Nous en avons dégusté nature puis j’ai décidé d’en cuisiner. J’avais également la veille fait un essai avec des blancs d’œuf qui me restaient, et comme j’étais satisfaite du résultat je vous donne ma recette....
J’avais peu de temps mais je voulais tout de même une gâterie ; j’ai imaginé ces petites cuillères mangue-passion, sabayon coco et rhum blanc. Elles sont très rapides à faire et délicieuses. Voici ma recette pour 8 pièces. Il vous faudra : Pour les fruits...
Il me restait quelques figues apportées par ma voisine ; après avoir fait plusieurs desserts différents et en avoir congelé pour du salé j’ai eu cette idée bien sympathique.Il me restait également des petits macarons non garnis et des palets bretons,...
Je vous présente quelques gâteries préparées pour la venue de mes enfants.Voici mes recettes très faciles à faire pour deux sortes de truffes.Pour celles au chocolat blanc et thé vert matcha : 16 truffes200 g de chocolat blanc de qualité4 c s de crème...
J’avais envie d’une gourmandise rapide à faire, relativement légère et parfumée pour terminer un repas.Voici ma recette pour 4 verrines :Pour la panna cotta au pina colada : les ingrédients20 cl de crème liquide10 cl de lait½ c c d’agar agar ou 2 feuilles...
Voici une entrée raffinée, rapide et facile à faire. Vous pouvez la consommer, chaude ou tiède : un régal…. Ma recette biologique convient pour 6 personnes. Il vous faudra pour sa réalisation : 2 courgettes de taille moyenne 1 oignon blanc frais de taille...
J’avais envie d’une petite gâterie simple et rapide à réaliser. Voici ma recette.Il vous faudra pour 6 petits gâteaux : 1 œuf 1 pointe de sel 8 cl de lait concentré non sucré 3 c s de crème de calissons 90 g de farine 30 g de poudre d’amande Vanille 25...
Voici une recette très gourmande réalisée pour mes petits enfants.Pour 12 petits gâteaux il vous faudra :100 g de noix de coco râpée150 g de beurre2 c s de crème100 g de sucre semoule blond2 œufs séparés blancs et jaunes1 pincée de sel1 orange bio : zeste...
Je vous présente cette délicieuse et jolie entrée.Voici ma recette pour 4 à 5 personnes.Prendre une grosse botte de blettes, enlever le vert, et le faire blanchir 8mn dans de l’eau bouillante salée, égoutter, bien presser pour enlever l’eau., et hacher...
J’ai refait de la pâte à pizza mais cette fois-ci j’ai voulu essayer d’en garnir une façon chinois ; le résultat est concluant alors je vous livre ma recette. Pour la pâte réalisée entièrement à la main : 500 g de farine 55 6 c s rases d’huile d’olive...
Il vous reste de la joue de boeuf cuite et vous ne savez pas comment l'utiliser ?J'ai fait avec un excellent gratin et je vous donne ma recette.Pour les joues :1 kg 500 de joues de bœuf30 cl de vin rouge de qualité correcte1 cube de bouillon de volaille...
Si vous voulez un dessert très gourmand et joli dans l’assiette, alors celui-ci est pour vous. Ma recette convient pour 6 personnes. Pour le bavarois à la poire les ingrédients : 25 cl de lait concentré non sucré 3,3 g de gélatine soit 3 petites feuilles...
Pour les fêtes j'avais préparé ce plat délicieux et festif.Voici ma recette pour 4 personnes :Il vous faudra :250 g de girolles fraîches16 grosses noix de st Jacques avec leur corail10 cl de jus de truffe1 petite truffe française6 c s de crème fraîche800...
Voici une belle recette festive que j'avais réalisée pour fêter un évènement.Vous pouvez la planifier sur 2 jours.Ne croyez pas qu'elle soit si difficile, je n'ai jamais pris de cours de cuisine !C'est un des plats préférés de ma moitié.Pour 4 personnes...
Voici un bon et beau gâteau festif réalisé selon mon inspiration.J'avais fait ce délice pour une invitation chez des amis.Toute la tablée s'est régalée.Il peut convenir pour 10 personnes.Le biscuit joconde : pour le tour du gâteau et l'intérieur coupé...
Voici une entrée fraîche et gourmande pour varier le quotidien.Ma recette pour 4 personnes avec ses ingrédients :Pour la mousseline de truite :500 g de filets de truite de France2 œufs bio1 grosse échalote bio ciselée finement2 c s de mie de pain bio1...
J’avais acheté un bon lapin fermier entier d’un 1,300kg sans savoir comment j’allais le cuisiner. Après l’avoir sorti du froid une bonne heure avant j’ai décidé de faire une belle recette avec les ingrédients dont je disposais sur le moment ; en début...
Avec mes blancs d’œuf j’ai réalisé ce dessert succulent et bien équilibré en sucre. Voici ma recette. Pour 4 grandes meringues il vous faudra : 4 blancs d’œuf 110 g de sucre semoule + 110g Quelques petits zestes de citron vert bio 1 pointe de sel Monter...
Voici une délicieuse recette de truffes au chocolat fondantes et parfumées.Ma recette pour une douzaine de grosses truffes.Pour le caramel à l'abricot :Fondre 75 g de sucre avec quelques gouttes de citron jusqu'au caramel doré, décuire avec 10 g de beurre...
Il me restait pas mal de coques non garnies de macaron ; une belle cueillette de fraises de mon jardin attendait, j’ai réalisé ce dessert facile et rapide. Je ne m’attendais pas à avoir un résultat aussi fin et merveilleux en bouche ; j’entendais ma moitié...
J'avais un reste de marrons cuits, de la crème de marron dans mes placards et voilà un dessert assez rapide à faire et vraiment exquis.Voici ma recette pour 5 gourmands.Pour les gâteaux :1 œuf entier + 1 jaune50 g de sucre blond5 c s de marrons cuits...
Comme toujours j’ai eu envie d’une gourmandise ; celle-ci est rapide à faire, jolie dans l’assiette et délicieuse. Pour 6 convives, voici ma recette avec des ingrédients biologiques. Pour la cuisson des pommes : 3 pommes golden de petite taille 20 g de...
Voici une recette qui peut figurer sur votre table pour un repas festif. Pour 4 personnes il vous faudra :Pour le flan : 300 g de st jacques préparées 3 œufs 1 jaune 7 cl de crème fraîche liquide 5 cl de fumet de coquillages (j’avais du fumet de moules...
