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Je ramène lors de mes voyages en Espagne de beaux anchois entiers conservés au sel et de délicieux petits poivrons au parfum si particulier appelés piquillos.J'ai réalisé avec quelques pièces des pissaladières revisitées selon mon idée du moment.Pour...
Vous voulez une bonne tarte aux pêches ? alors en voici une.Ma recette peut régaler 6 personnes :Il vous faudra :300 g de pâte feuilletée pur beurre, la mienne est faite maison : voir 3 pêches jaunes3 pêches blanches2 c s de caramel pour le fond du moule...
J’avais envie d’une tarte rapide à faire pour mon dessert. Voici ma recette imaginée sur le moment pour 6 personnes. Pour la pâte : 2 œufs 100 g de sucre semoule blond 100 g de farine 55 50 g de beurre doux 1 c c de levure chimique 1 pincée de sel 1/3...
Voici une recette originale que nous avons vraiment beaucoup aimée.Vous ne verrez pas la coupe de la tarte car la lumière manquait à ce moment là et le flash ce n’est pas top ; elle était rouge et rosée à l’intérieur (vivement les soirées plus éclairées).Voici...
Voici une délicieuse tarte qui sort de l’ordinaire avec sa pâte croustillante et parfumée. Ma recette convient pour 6 personnes. Pour la pâte il vous faudra : 250 g de farine type 55 1 pincée de sel 1 c c de levure 50 g de beurre 1 grosse c s d’huile...
Voici une recette à base de poisson que je vous conseille de tester si vous aimez les ingrédients, vous ne serez pas déçus : elle est exquise.Pour 4 personnes il vous faudra :8 petits filets de rougets écaillés12 petites p de terre 2 c s de sauce de moules...
J'aime de temps en temps réaliser ce classique de notre bon terroir Voici ma recette avec les ingrédients dont je disposais sur le moment.Pour 4 personnes : 1 rouelle de jambon à l’os à cuire de 1100kg 1 carotte 1 morceau de blanc de poireau et de céleri...
J'aime bien les crépinettes à base de viande, j'ai voulu tester avec les produits de la mer.Voici ma recette pour 4 personnes.Les ingrédients :600 g de calamars nettoyés1 gros blanc d’œuf2 c s de crème liquide1 échalote hachée1 gousse d’ail hachéepersil...
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse tarte à la rhubarbe revisitée à ma façon pour vous réconforter ; c'était tout blanc ce matin chez moi, mais de givre.Pour 6 personnes :Voici ma recette par étape.Pour la rhubarbe :750 g de rhubarbe soit 4 à 5...
J’étais invitée chez des amis. Cette tarte a fait 45 mn de voyage. Elle est longue à préparer. Pour 6 à 8 personnes : Etape 1 : la pâte sucrée 125 g de beurre mou 80 g de sucre glace 250 g de farine 1 œuf Sel Vanille 30 g de poudre d’amande Mélanger le...
Pour varier le quotidien, voici une tarte vraiment goûteuse que je referai certainement très vite car nous nous sommes vraiment régalés.Pour 6 personnes voici ma recette revisitée par étape :Pour la pâte :250 g de farine 5560 g de beurre ramolli2 petits...
J’avais ramassé des tomates cerise dans mon jardin et il me restait des courgettes. Pour le soir j’ai décidé de réaliser une bonne tarte qui est toujours appréciée. Voici ma recette pour 6 personnes. 400 g de pâte brisée faite maison avec (250 g de farine,...
Comme il fait très chaud chez nous, le soir je sers souvent des salades diverses et le midi nous prenons un repas chaud. Voici donc ma recette d’un soir pour 2 personnes réalisée avec des ingrédients simples. 250 g de pavé de truite avec la peau mais...
J'avais acheté un filet mignon de porc ; je l'ai cuisiné avec les ingrédients dont je disposais sur le moment.Voici ma recette pour 2 ou 3 personnes selon leur appétit.Les ingrédients sont d'origine biologique :1 filet de 450 g1 céleri boule 2 p de terre...
J’avais des blancs d’œufs à utiliser. Voici une recette qui change un peu pour le quotidien. Pour 4 personnes gourmandes il vous faudra : 1 kg d’endives 1 rôti de porc dans l’échine de bonne qualité 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 c s de crème 30 g de roquefort...
Je vous offre aujourd'hui ce plat délicat et raffiné qui a enchanté nos papilles.Voici ma recette et ses ingrédients pour 3 personnes :300 g de crevettes crues400 g de filet de grenadier 1 orange et son zeste15 cl de vin blanc1 grosse échalote2 pieds...
J’avais réalisé ce plat vraiment très goûteux qui a enchanté nos papilles ; il est léger et bien parfumé.Voici ma recette réalisée selon mon idée du moment pour 2 personnes : Ses composants :2 pieds de fenouil1 bouillon cube de légumes sans glutamates25...
Je n’avais rien de prêt pour le repas du soir et cette tarte a été concoctée en 1 heure environ, pâte comprise.Cette dernière a reposé vraiment très peu de temps mais je n’ai rencontré aucun problème Pour 6 personnes :La pâte :50 g de beurre passé au...
Pour le soir, une tarte chaude en cette saison est toujours appréciée ; c’est un repas complet. Voici ma recette biologique pour 4 à 6 parts selon l’appétit de chacun. Pour la pâte il vous faudra : 250 g de farine 55 11 cl d’eau environ 1 c c de sel 3...
Ma moitié voulait des st Jacques, elles étaient en promo alors j’en ai profité. Il faisait très chaud j’ai donc voulu une recette légère mais appétissante avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Pour 2 assiettes : 5 petits artichauts violets...
Aujourd’hui je vous présente un plat pour varier le quotidien.Il est facile à mettre en œuvre mais la sauce demande un peu de temps car elle est faite entièrement par réduction et donc très digeste.Voici ma recette pour 3 personnes :700 g environ de potiron...
Voici un plat de poisson joliment présenté dans l'assiette et savoureux.Voici ma recette selon mon idée du moment :La terrine pour 4 à 6 personnes :1300 kg de potiron bio3 petites p de terre bio1 oignon blanc frais1 grosse gousse d’ail bio1 c s de crème...
Voici une assiette légère, parfumée, exquise et pas trop onéreuse ; un excellent plat pour varier vos menus si vous aimez.Ma recette pour 4 personnes :Commencer par cuire les moules car leur jus servira à la confection de la recette :2 pelles du poissonnier...
J’aime beaucoup les roulés de légumes qui ont une texture aérienne, j’ai réalisé cette assiette raffinée pour le repas de midi. Roulé de courgettes : Râper 4 courgettes moyennes bio. Ciseler finement 2 oignons blancs frais moyens ainsi que 2 gousses d’ail....
En ce moment le poisson est souvent sur ma table avec la chaleur. Nous le préférons à la viande, c’est beaucoup plus léger. J’ai concocté cette délicieuse assiette pour 2 personnes. Les ingrédients : 400 g de crevettes cuites + 2 pour la déco 12 fleurs...
