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J'avais réalisé cette délicieuse tarte lors d'une rencontre chez une de mes amies.Voici ma recette pour 10 personnes :Pour la pâte sucrée :250 g de farine 55125 g de beurre de qualité ramolli2 c s de poudre d’amande1 c c de sel30 g de sucre semoule blond1...
Nous devions rendre visite à la famille et je devais rencontrer entre autres mon neveu un très grand gourmand. J’ai donc réalisé cette tarte à ma façon spécialement pour lui. Pour 6 à 8 personnes : 200 g de farine de type 55 125 g de bon beurre mou 3...
Souvent le soir je fais des tartes salées c’est bien pratique et bien bon aussi.En voici une réalisée avec les ingrédients dont je disposais sur le moment et qui est originale.Pour 5 à 6 personnes :Pour la pâte :250 g de farine 55 bio2 c c d’huile d’olive...
Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait de quiche ; je l’ai agrémentée à ma façon comme d’habitude car je ne voulais pas une tarte trop grasse. Voici ma recette avec des ingrédients d'origine biologique pour 4 à 5 personnes selon les parts....
Aujourd’hui je vous présente une salade bien sympathique avec des ingrédients simples et adaptée aux chaleurs qui perdurent chez nous.J’avais fait griller des poivrons, des champignons, et des p de terre avec leur peau au four et comme il me restait de...
Un soir où j’avais peu de temps pour cuisiner (j’avais jardiné) j’ai préparé ce plat simple à réaliser mais très goûteux. Pour 2 personnes : 2 poivrons grillés qu’il me restait 250 g d’asperges vertes 4 palets de chèvre frais 2 tranches de jambon de Bayonne...
La cueillette des fraises plein champ se termine chez moi. J’ai réalisé ce délicieux dessert pour 6 personnes selon mon idée du moment. Pour la pâte sablée il vous faudra : 2 jaunes d’œuf ½ c c de sel 80 g de sucre blond 250 g de farine 55 Vanille 125...
J’ai réalisé une tarte très légère et croustillante avec les légumes de mon jardin et des anchois frais. Pour 4 personnes il vous faudra : 6 feuilles de pâte filo 15 fleurs de courgettes sans le pistil. 3 petites courgettes 1 aubergine 2 grosses tomates...
J'ai réalisé cette tarte à l'ananas pour des amis qui venaient à la maison. Pour 4 à 5 personnes il vous faudra : 250 g environ de pâte sucrée faite maison 1 ananas avion 80 g environ de sucre roux complet De la vanille de qualité Découper l’ananas en...
J’avais fait une belle cueillette de gariguettes, j’avais du confit de violette et des violettes cristallisées offerts par mes voisins ; j’ai décidé de réaliser une bonne tarte avec tous ces ingrédients. Le résultat est un pur bonheur de gourmandise....
J'avais des moules de bouchot et il me restait de quoi faire une tarte avec de la pâte à pizza faite maison.Vous pouvez utiliser de la pâte brisée si vous le souhaitez.Voici ma recette, qui demande un peu de préparation mais qui vous récompensera de vos...
Voici une délicieuse tourte réalisée avec les ingrédients du frigo.Pour une tourte de 24 cm de diamètre il vous faudra :250 g d’échine de porc 300 g d’agneau de lait 200 g de noix de veau 1 jaune d’œuf 7 grosses feuilles de blettes 3 c s de chapelure...
Heureusement les conserves parfois me rendent bien service pour varier les menus du soir. Cette fois-ci c’est une tarte salée facile à faire que je vous offre. Ma recette convient pour 4 personnes. Pour la pâte : 250 g de farine 55 3 c s d’huile d’olive...
Voici une délicieuse recette élaborée comme d’habitude au gré de ma fantaisie.Pour 4 tartelettes très gourmandes les ingrédients :250 g de pâte feuilletée faite maison650 g de prunes reine claude4 gavottes2 c s de vergeoise1 c s de liqueur de prune6 c...
Une recette rapide mais délicieuse. J’avais un reste de pâte à sablé et des sablés. J’ai donc fait 3 tartelettes : Un reste de pâte à sablé. 1 œuf 3 cs de crème de nougat 2 cs de crème fraîche 1 pêche de vigne à point 1 pêche jaune mûre 3 sablés. Etaler...
Il me restait la moitié d’une préparation au chou ; comme nous mangeons rarement deux fois la même chose, j’ai fait 4 grosses tartelettes salées.La pâte à tarte :240 g de farine bio semi complète2 grosses pincées de sel1 œuf bio6 cl de bonne huile d’olive30...
J'avais envie d'une entrée réalisée avec les produits de la saison.Voici ma recette avec des ingrédients d'origine biologique..Pour la pâte des tartelettes il vous faudra : 100 g de roquefort + quelques miettes 2 c s de crème épaisse 220 g de farine 55...
De temps en temps j’aime bien réaliser une tarte au flan. Voici ma version pour 6 personnes. Pour la pâte brisée il vous faut : 250 g de farine type 55 125 g de beurre mou 1 jaune d’œuf 7 cl d’eau sel ¼ c c de sucre Mélanger tous les ingrédients jusqu’à...
Comme depuis un certain temps je n’avais pas fait de tarte pour le dessert, j’ai réalisé celle-ci pas trop sucrée et gourmande, rapide à faire. Pour 6 personnes : 3 cs de pâte à tartiner bio de châtaigne (ou de la purée de marron + 1/3 environ de crème...
Aujourd’hui je vous emmène en Normandie avec une tarte à ma façon qui est excellente. J’ai marié les deux cuisines : Sud et Normandie Pour 6 personnes : La pâte : 160 g de farine semi complète bio 100 g de farine de maïs bio 1 bonne c c de sel 3 c s d’huile...
Voici encore une recette facile et rapide à faire pour journée chaude.Voici mon interprétation pour 6 personnes. La mousse de jambon :Pour 6 moules : 1 talon de jambon cuit et maigre de 250 g 12 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine 20 cl de bouillon...
J’avais des blancs de poulet bio sans la peau et de belles herbes fraîches et des courgettes dans le jardin, de quoi se régaler légèrement. Voici ma recette pour 4 personnes selon mon idée du moment. Pour les roulés de poulet il vous faudra : ½ bouquet...
Voici un plat très parfumé pour 4 personnes réalisé avec les ingrédients dont je disposais sur le moment.Les ingrédients :1050 kg d’échine de porc fermier1 échalote + 15 pruneaux moelleux2 tranches de pomme séchée moelleuse également2 c s de balsamique...
ll me restait 240 g de pâte feuilletée faite maison et j'avais des fraises.J'ai réalisé 6 tartelettes avec les ingrédients suivants :240 g de pâte feuilletée faite maison20 cl de lait entier15 cl de crème liquide8 c s de liqueur de crème catalane2 c s...
Cette année mon abricotier croule sous les fruits (au moins 90 à 100 kgs !) mais il y a eu beaucoup de déchets à cause du vent. Nous avons fait le bonheur du voisinage et des amis. J’ai fait également ma réserve pour cet hiver et les desserts à base d’abricot...
