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Nous parlions de notre jeunesse bien lointaine et ma moitié me disait : tu te souviens du pain bagnat que nous mangions de temps en temps ; je vous parle de 30 ans en arrière ! Qu’à cela ne tienne, j’ai décidé de nous en confectionner un mais fait entièrement...
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Voici plusieurs mois que je me suis lancée dans l’élaboration d’un levain naturel ; je l’entretiens chaque semaine en ajoutant un peu de farine et d’eau et il est toujours bien actif. Cette fois-ci j’ai réalisé un gros pain avec 3 farines ; tous mes ingrédients...
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J’avais envie de croque monsieur léger, moelleux et parfumé ; en voilà ! Voici mes recettes. Pour le pain de mie les ingrédients , tous d’origine biologique. J’ai fait 1 gros pain et 2 individuels. 500 g de farine 55 1 c s de sucre 1 c c de sel 2 sachets...
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Aujourd’hui c’est une recette de boulange que je vous propose ; de délicieux petits pains sucrés pour votre goûter ou votre petit déjeuner réalisés entièrement à la main. Voici mon interprétation pour 6 pièces. Il vous faudra : 380 g de farine 45 1 sachet...
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Pour mon menu du soir : des petits pains garnis aux légumes grillés. Comme il fait chaud j’ai garni des petits pains faits maison avec des légumes grillés de mon jardin: courgettes et tomates avec de la purée d’olive verte, basilic, parmesan et oignon...
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Avec les abricots ramassés dans mon jardin, j'ai réalisé ces bouchées exquises et qui décorent joliment l'assiette.Pour 15 pièces et 2 petites verrines18 abricots à point3 grosses c s de miel de qualité20 cl de lait10 cl de crème3 petites sommités de...
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Souvent l'après-midi je pâtisse par pur plaisir ; j'avais des ingrédients pour réaliser des petites bouchées faciles à faire et exquises pour le café ou le goûter.Pour 20 bouchées doubles dans un moule de 26 cm x 20 cmLes ingrédients :125 g de crème de...
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Voici une délicieuse recette de truffes au chocolat fondantes et parfumées.Ma recette pour une douzaine de grosses truffes.Pour le caramel à l'abricot :Fondre 75 g de sucre avec quelques gouttes de citron jusqu'au caramel doré, décuire avec 10 g de beurre...
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Je vous présente quelques gâteries préparées pour la venue de mes enfants.Voici mes recettes très faciles à faire pour deux sortes de truffes.Pour celles au chocolat blanc et thé vert matcha : 16 truffes200 g de chocolat blanc de qualité4 c s de crème...
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Il me restait quelques figues apportées par ma voisine ; après avoir fait plusieurs desserts différents et en avoir congelé pour du salé j’ai eu cette idée bien sympathique.Il me restait également des petits macarons non garnis et des palets bretons,...
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