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Biscuit joconde, mousses d'amande, de mangue et d'abricot

Biscuit joconde, mousses d'amande, de mangue et d'abricot

J'avais invité des amis et j'ai réalisé pour eux ce délicieux gâteau aux parfums subtils.Il régalera facilement 8 gourmands.Pour le biscuit joconde :3 œufs entiers3 blancs100 g de sucre glace100 g de poudre d’amandevanille30 g de farine20 g de beurre...

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Dacquoise à l'amandin, blanc manger à l'amande, compote de figues, glaçage abricot

Dacquoise à l'amandin, blanc manger à l'amande, compote de figues, glaçage abricot

Je venais de cueillir une belle corbeille de figues bien mûres chez ma voisine ; j’avais également des blancs d’œuf à utiliser ; tout pour réaliser un délicieux gâteau.Voici ma recette pour 5 personnes :Pour le biscuit :90 g de sucre glace80 g de poudre...

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Biscuit joconde, mousses de nougat, d'abricot et pêche, déco pâte d'amande

Biscuit joconde, mousses de nougat, d'abricot et pêche, déco pâte d'amande

Voici un bon et beau gâteau festif réalisé selon mon inspiration.J'avais fait ce délice pour une invitation chez des amis.Toute la tablée s'est régalée.Il peut convenir pour 10 personnes.Le biscuit joconde : pour le tour du gâteau et l'intérieur coupé...

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Biscuit joconde, crèmes de marron au wisky et au chocolat noisette, glaçage poire chocolat blanc.

Biscuit joconde, crèmes de marron au wisky et au chocolat noisette, glaçage poire chocolat blanc.

J’ai réalisé ce délicieux gâteau à l’ancienne mais un peu modernisé tout de même pour mon anniversaire et avec des parfums classiques qui pouvaient satisfaire tous les goûts.Voici ma recette pour 8 personnes :Pour le biscuit, il vous faudra :3 jaunes...

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Gâteau recouvert de pâte à sucre garni aux mousses réglisse-amande

Gâteau recouvert de pâte à sucre garni aux mousses réglisse-amande

Lors d'une rencontre avec des amis j'avais apporté ce gâteau.J’ai testé plusieurs recettes de pâte à sucre et finalement j’ai opté pour celle -ci qui se conserve bien.Voici mes recettes pour un cercle de 16 cm x 16 cm.Pour le biscuit joconde :30 g de...

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Biscuit joconde, blanc manger à l'amande, mousse de framboise, glaçage fruité

Biscuit joconde, blanc manger à l'amande, mousse de framboise, glaçage fruité

Voici un gâteau que j'avais réalisé pour une rencontre chez une amie.Il est facile à faire et excellent.Je donne les ingrédients par phase de travail.Pour 6 personnes :Pour le tour et le fond de biscuit + quelques morceaux pour l’intérieur.Il vous restera...

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Gâteau au pain d'épices, compote rhubarbe pomme, crème chocolat blanc ricotta

Gâteau au pain d'épices, compote rhubarbe pomme, crème chocolat blanc ricotta

Je vous offre aujourd'hui une part de ce gâteau original et fruité.La veille j'avais confectionné un petit pain d'épices ; je voulais en utiliser une bonne partie.Voici le dessert que j'ai réalisé pour 5 à 6 personnes selon leur gourmandise.Il est très...

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Gâteau mousse à la framboise et mousse bavarois au chocolat et caramel, glaçage chocolat blanc

Gâteau mousse à la framboise et mousse bavarois au chocolat et caramel, glaçage chocolat blanc

Voici un délicieux gâteau que j'avais réalisé pour Pâques. Pour 8 à 10 personnes selon leur gourmandise voici ma recette. Pour la pâte à décor : 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre glace 50 g de farine 1 blanc d’œuf 1 cc de cacao en poudre Mélanger le...

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Gâteau au chocolat blanc, mousses de framboise et de chocolat blanc, pralinoise

Gâteau au chocolat blanc, mousses de framboise et de chocolat blanc, pralinoise

Voici une de mes réalisations tout en finesse ; j'adore cette composition. Voici ma recette pour 6 personnes bien gourmandes. La mousse de framboise : - 250 g de coulis de framboise ou de purée - 3 feuilles de gélatine - 200 g de crème fouettée1 c s d’alcool...

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Coeur en génoise, crèmes au beurre chocolat, café et amaretto

Coeur en génoise, crèmes au beurre chocolat, café et amaretto

J’ai réalisé ce dessert gourmand, rapide à faire et très simple pour les fêtes. Voici ma recette pour un gâteau cœur qui régalera 4 à 5 gourmands : 2 œufs bio 50 g de farine 45 70 g de sucre semoule blondDe la vanille 20 g de beurre doux de qualité Fondre...

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