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J’avais des blancs d’œuf de petite taille au frigo et comme les macarons sont toujours un plaisir pour tous, j’ai décidé de les faire au thé matcha.Ils ont fait le bonheur de mes enfants.Vous pouvez les congeler garnis sans aucun problème ; ils seront...
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J’avais vu cette présentation de champignon sur un magazine et j'ai décidé de le garnir avec du lapin. Nous aimons beaucoup cette viande moelleuse et maigre et j’essaie de trouver des idées pour varier les menus ; nous avons beaucoup aimé ce plat ou entrée...
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J'attendais des invités et j’ai réalisé ce plat gourmand après une cueillette prolifique de petites aubergines dans mon jardin.Ma recette de la terrine d’aubergines :Pour 6 personnes9 petites aubergines2 petites tomates du jardin bien juteuses4 gros oignons5...
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J’avais acheté 4 cuisses de lapin fermier (700 g environ) et j’ai eu envie de les cuisiner d’une façon originale et sympathique.Si vous avez un peu de patience le résultat en vaut la peine ; l’ensemble est très goûteux et léger.Voici ma recette pour 4...
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J'avais de belles cuisses de lapin fermier au frigo ; nous aimons beaucoup cette viande maigre et excellente si elle est cuite à point.Comme d' habitude j'ai réalisé cette recette selon mon idée du moment et ce que j'avais à ma portée de main.Pour 4 personnes...
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Les gigolettes sont des morceaux de choix, très tendres et goûteux.Voici ma recette avec les ingrédients pour la réaliser.6 gigolettes de lapin fermier4 g d’ail en chemise1 échalote1 verre de vin blanc sec de qualité1 bon bouquet de thym, sarriette, 1...
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Voici un plat qui peut très bien figurer sur une table raffinée.C'est la première fois que je travaille un baron de lapin.Voici ma recette pour 4 personnes. 1 lapin fermier avec ses abats de 1400kg environ10 cl de chutney de figues décongelé que j’avais...
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J’aime beaucoup le confit de canard et je me suis dit pourquoi ne pas essayer avec du lapin mais avec de l’huile d’olive coupée pour éviter que le résultat soit trop fort en bouche. C’est chose faite et c’est vraiment délicieux alors je vous livre ma...
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J’avais acheté un bon lapin fermier entier d’un 1,300kg sans savoir comment j’allais le cuisiner. Après l’avoir sorti du froid une bonne heure avant j’ai décidé de faire une belle recette avec les ingrédients dont je disposais sur le moment ; en début...
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J’avais du bon lapin fermier et envie d’une recette légère mais parfumée. Voici ma recette pour 4 personnes avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Pour la cuisson du lapin il vous faut : 4 cuisses de lapin 3 gousses d’ail 3 échalotes 1...
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