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J’avais dans mon frigo un paquet de quenelles bio que je voulais cuisiner d’une façon originale ; d’un coup j’ai eu une idée surprenante qu’il fallait absolument que je concrétise.Le résultat est concluant et je vous livre ma recette qui est simple et...
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Je n'aime pas avoir des menus identiques quotidiennement, alors je fais travailler mes méninges. Voici un plat original : une financière complètement déstructurée à ma façon. Pour 4 personnes il vous faudra : 250 g de porc 200 g de veau 2 gousses d'ail...
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J'avais acheté un beau poulet bio de 1460 kg, je l'ai cuisiné d'une façon sympathique et selon mon idée du moment.Pour 4 personnes :Un poulet bio de 1500 kg environ2 tomates bio2 fenouils bio1 blanc de poireau bio2 échalotes hachées2 gousses d'ail +12...
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Voici un plat délicieux pour 6 personnes que vous pouvez faire pour recevoir ou pour vous faire plaisir.Il vous faut 1 bon poulet fermier labellisé de 1 k g 500.Désosser le poulet (voir) en longeant la colonne vertébrale de chaque côté et en laissant...
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Voici une recette de poulet, oui mais en bouillabaisse et croyez moi c’est un pur régal pour les papilles.Pas trop épicé, juste un peu relevé. Ma recette est prévue pour 4 convives :Les ingrédients :1 poulet bio de 1,4 kg environ1 dose et ½ de safran...
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Aujourd’hui c’est un plat de poulet que je vous propose mais d’une façon originale : sous forme de jambonnette.Pour la démonstration voir Voici ma recette pour 4 personnes avec les ingrédients utilisés:4 cuisses de poulet fermier label rouge soit 850...
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J'ai acheté des coquelets fermiers bien dodus ; comme en ce moment je suis à nouveau dans une phase désossage je m'y suis attelée.Cette recette est rustique mais excellente.Pour 4 personnes :2 coquelets fermiers de 420 g chacun48 g de boursin ail et fines...
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La fraîcheur arrivant doucement j’ai décidé de remettre sur ma table deux classiques de notre bonne cuisine revisités à ma façon.Pour 4 personnes :Pour la préparation du poulet les ingrédients :1200 kg de cuisses de poulet bio4 échalotes bio2 grosses...
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En me mettant à mes fourneaux j'avais décidé de faire un plat tout simple ; au fur et à mesure mon imagination a galopé et je me suis retrouvée au final avec un plat exquis que nous avons beaucoup apprécié mais qui m'a demandé tout de même du temps de...
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Aujourd’hui je vous offre un peu de soleil dans l’assiette. Ce plat est délicieux. Voici ma recette pour 4 personnes : Pour le poulet les ingrédients : 4 cuisses de poulet bio 2 oignons de taille moyenne 2 gousses d’ail 1 carotte 1 petite branche de céleri...
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