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Ragoût de légumes de printemps parfumé, magret de canard, jus au balsamique

Ragoût de légumes de printemps parfumé, magret de canard, jus au balsamique

Je vous présente une recette printanière aujourd’hui réalisée avec ce dont je disposais sur le moment. Pour 4 convives il vous faut. Pour le ragoût de légumes : 4 carottes 250 g d’asperges vertes 6 fonds d’artichauts frais 300 g de petits pois 50 g de...

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Magret de canard sauce au roquefort, girolles sautées, haricots verts

Magret de canard sauce au roquefort, girolles sautées, haricots verts

Pour varier le quotidien j'ai cuisiné un magret de canard de façon différente. Voici ma recette pour 2 personnes: Les ingrédients nécessaires pour la sauce et la viande. 1 magret de 450 g 40 g de roquefort Quelques brindilles de thym 10 cl de jus de viande...

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Cake aux fruits confits, raisins et rhum brun

Cake aux fruits confits, raisins et rhum brun

Pour le goûter ou le petit déjeuner voici un délicieux cake qui a été très apprécié à la maison. Voici ma version avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Pour un moule à cake moyen soit environ 8 tranches : 150 g de fruits confits mélangés...

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Cake aux abricots et chocolat blanc

Cake aux abricots et chocolat blanc

Depuis un bon bout de temps je passe mes après midi à m’occuper à cuisiner mes abricots. J’ai fait toutes sortes de desserts : du coulis, du sorbet, du sirop d’abricot, de la marmelade, des abricots pochés, des cakes, des tartes, clafoutis, gâteaux Aujourd’hui...

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Cake pomme pêche, crème à la fève tonka, coulis d'abricot

Cake pomme pêche, crème à la fève tonka, coulis d'abricot

J’avais des fruits à utiliser et une petite envie de gourmandise, je suis insatiable. J’ai d’abord commencé par le cake puis m’est venue l’idée de l’accompagnement. Pour le cake les ingrédients d’origine biologique : 1 pomme 1 pêche jaune 1 pêche blanche...

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Cake moelleux à la betterave et chèvre frais

Cake moelleux à la betterave et chèvre frais

Je ne suis pas une grande adepte de la betterave mais avec ce cake j’ai changé d’avis.Ce légume est doux, alors je lui ai donné de la force pour le rendre bien goûteux.Voici ma recette pour 6 personnes.Les ingrédients sont tous d’origine biologique.300...

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Cake à la ratatouille, aux 2 fromages, olives et jambon

Cake à la ratatouille, aux 2 fromages, olives et jambon

J’avais de la bonne ratatouille confite qui me restait faite avec une partie des légumes de mon jardin.J’ai réalisé ce cake à consommer en apéro ou en entrée : c’est un bonheur gustatif avec les ingrédients utilisés.Il est très moelleux.Les ingrédients...

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Cake au saumon fumé, truite, p de terre et avocat, herbes fraîches

Cake au saumon fumé, truite, p de terre et avocat, herbes fraîches

Voici un cake absolument délicieux et original à la fois.Il me restait 2 petites pommes de terre cuites, qu’en faire ? J’ai décidé de les intégrer dans ce cake et bien m’en a pris.Voici ma recette pour 6 belles tranches :Les ingrédients sont tous d’origine...

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Cake aux piquillos, chèvre frais, tartare, basilic

Cake aux piquillos, chèvre frais, tartare, basilic

Pour un soir où j’étais vraiment pressée j’ai cuisiné ce cake pour 4 personnes très rapide à réaliser mais vraiment très bon. Voici ma recette Les ingrédients : 90 g de farine type 45 160 g de chèvre frais 3 c s d’huile d’olive de qualité plus quelques...

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Cake aux anchois, piquillos, olives, mozarella et tomate séchée

Cake aux anchois, piquillos, olives, mozarella et tomate séchée

Voici une recette très facile, rapide, parfumée et moelleuse. Ma recette convient pour un moule à cake moyen.Les ingrédients : 180 g de farine552 c s d’huile d’olive Sel, poivre, thym, basilic 4 c s de crème liquide 2 œufs 3 filets d’anchois à l’huile...

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