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Pour varier les menus voici une autre de mes recettes avec la joue de boeuf, un morceau que nous aimons particulièrement. Pour 4 personnes les ingrédients : 1,200kg de grosses joues de bœuf 1 bouteille de bon vin blanc de Provence sec 10 olives noires...
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Avec de bons fruits rouges voici un dessert bien gourmand. Voici ma recette pour 6 convives : Tout d’abord réaliser la crème : Blanchir 3 jaunes d’œuf avec 50 g de sucre semoule, Chauffer 20 cl de lait ½ écrémé, 10 cl de crème liquide, de la vanille,...
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Voici un dessert super gourmand pour les amateurs de noix de coco.Pour faire plaisir à ma moitié j’ai préparé également un bavarois au rhum, il adore. Pour donner un peu de fraîcheur et de fruité j’ai ajouté de l'ananas bien parfumé.Voici mes recettes...
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Je n'avais jamais goûté le thé matcha dont on parle tant sur le web et j’ai voulu le tester rapidement ; je ne le regrette pas, nous avons vraiment apprécié.Dès que j’ai ouvert le pot j’ai senti cette odeur puissante et délicate à la fois ; j’y suis donc...
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J’étais invitée, en complément des gâteaux, j’ai apporté pour l’apéro ces petits amuse bouches raffinés.Voici ma recette.Pour 22 pièces garnies (j’en ai fait en tout 35 et les autres, eh oui ! nous les avons dégustées avec une garniture différente) à...
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J’attendais des invités et j’ai préparé pour eux ce buffet froid.Voici une partie de mes recettes.Pour 6 petites pièces à la tomate :3 belles tomates de mon jardin10 cl de jus de tomate10 cl de crème liquide1 gousse d’ail1 c c rase d’agar agar1 pointe...
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Voici deux recettes raffinées pour un apéro ou un buffet ; les deux ont été appréciées à l'unanimité par les convives.Voici mon interprétation :Pour la base du roulé les ingrédients4 courgettes bio de taille moyenne2 c s d’huile d’olive du moulin2 échalotes...
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J’attendais des invités et j’ai réalisé quelques bouchées et cuillères pour l’apéro car après suivait un bon repas.Voici mes recettes faciles et rapides à faire.Les bouchées :Pour 8 petites pièces :2 œufs 2 c s de crème épaisse80 g environ de beurre de...
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J'avais préparé ces bouchées pour un apéro ; elles sont très rapides à faire et exquises.Voici ma recette pour 14 bouchées avec les ingrédients suivants :100 g de roquefort100 g de mascarpone1/2 belle poire 120 g de farine1 sachet de levure2 œufs 2 c...
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Je vous propose cet amuse bouche raffiné et joli pour étonner et satisfaire vos convives.C'était un essai.Voici ma recette pour 3 pièces :Les ingrédients :½ pot de piquillos ou 1 poivron grillé (mais le rendu sera un peu différent au niveau du goût)5...
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