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Voici un dessert à ma façon très facile à faire et dans lequel j’ai recyclé du caramel d’abricot qui me restait.Pour 4 tartelettes :La pâte sucrée : cette fois ci, j’étais pressée donc le robot.Dans la cuve du batteur, verser 250 g de farine 55, 110 g...
Une grosse cueillette de petites aubergines ce matin, direction les fourneaux immédiatement. Voici ma recette pour 2 petites terrines dont une ira au congélateur pour la venue de mes petits enfants qui vont adorer. Les ingrédients : 11 petites aubergines...
Cette terrine peut accompagner une viande festive, elle est délicieuse. Voici ma recette pour 4 personnes ou plus. Les ingrédients : 8 petites p de terre 250 g de petits cèpes 2 œufs 5 cl de crème 40 g de foie gras cuit 2 échalotes 3 ,gousses d’ail persil...
J'avais un beau lapin fermier et j'ai décidé cette fois-ci de le cuisiner en terrine.Pour 1 petite terrine et 1 autre de taille moyenne il vous faudra :200g de noix de veau200 g d’échine de porc1 lapin fermier de 1kg 400 avec ses abats40 g de foie gras...
Aujourd’hui c’est une terrine de poisson vite faite mais très goûteuse que je vous présente. Voici ma recette pour 4 personnes : Les ingrédients pour la terrine : 350 g de dos de cabillaud 6 noix de st Jacques fraîches décortiquées et sans corail 2 blancs...
J'ai réalisé cette terrine à base de crevettes et d'asperges, elle est légère mais parfumée.Voici ma recette pour 4 personnes :250 g d’asperges vertes fraîches ou surgelées300 g de crevettes cuites2 œufs + 2 blancs d’œuf bio3 + 2 cs de crème fraîche +...
Aujourd’hui une recette très facile, rapide à faire et très bonne à déguster.Pour 4 personnes voici les ingrédients de ma recette :Pour la garniture :4 escalopes dans la noix pâtissière4 tranches de jambon cru 16 feuilles de basilic (de mon jardin)1 boule...
Une verrine fraîche, facile et rapide à faire, çà vous intéresse ? Alors celle-ci est pour vous. Pour 4 personnes voici ma recette. Pour la crème d’asperges : 500 g d’asperges vertes de petite taille 1 échalote ½ gousse d’ail Huile d’olive, sel, poivre...
Pour un repas du soir, j’ai préparé cette entrée fraîcheur et bien parfumée ; elle peut figurer en petit modèle pour un apéro ou un buffet froid.Pour 2 grandes verrines voici ma recette.Les ingrédients :1 poivron jaune bio1 poivron rouge bio1 oignon nouveau1...
Il fait chaud chez nous et pour terminer un repas en légèreté mais gourmandise j’ai réalisé ces verrines faciles et rapides à faire mais vraiment délicieuses. Pour 4 personnes voici ma recette. Les ingrédients : 30 cl de lait concentré non sucré qui remplace...
Aujourd’hui voici un plat estival et parfumé selon mes inspirations du moment, pas compliqué et relativement diététique. Pour 2 assiettes : Pour le feuilleté : 3 feuilles de filo 2 filets de loup sauvage de 160 g chacun 4 c c de tapenade noire maison...
J'aime bien de temps en temps faire une bonne fougasse à servir en apéritif ou pour accompagner un plat provençal en remplacement du pain. Voici ma recette pour 1 pièce (le reste de pâte est allé au congélateur) Les ingrédients pour la pâte : 420 g de...
Voici de délicieuses tartelettes réalisées selon mes idées du moment pour 6 personnes.La pâte sucrée : j’étais pressée donc le robot s'est mis en marche.Dans la cuve du batteur, verser 250 g de farine 55, 110 g de bon beurre mou, 1 c c de sel, 30 g de...
Tous les jours je ramasse des légumes dans mon jardin, pour ne pas les perdre il faut donc me mettre aux fourneaux même s’il fait chaud ! Voici une délicieuse terrine sans liant née de mon imagination : Pour 4 personnes : Etape 1 : Couper 2 aubergines...
Voici une terrine très goûteuse réalisée avec les courgettes de mon jardin.Ma recette pour 6 personnes avec les ingrédients dont je disposais sur le moment.1 boîte de thon de 120 g égoutté1 boîte de filets de thon au citron de 115 g avec la sauceRéduire...
Pour servir à l’apéro ou le soir voici une délicieuse terrine à consommer tiède elle est bien meilleure.Voici ma recette facile pour 3 ou 4 personnes si vous la présentez en repas du soir.Les ingrédients :4 tranches de saumon fumé de qualité½ jus de citron...
Sur ma table aujourd'hui une bonne terrine de poisson facile à faire et jolie dans l'assiette.Voici ma recette pour 6 personnesLes ingrédients :500 g de pavé de truite française1 gros poireau bio1 oignon nouveau10 cl de jus de moule que j'avais au congélateur...
J’avais acheté de magnifiques jarrets de veau de lait très épais. Voici ma version cuisinée. Pour 4 personnes : 1200kg de jarrets très épais 4 échalotes 4 gousses d’ail en chemise 15 cl de vin blanc Le jus d’une orange bio et des zestes Le jus d’un citron...
J’avais acheté 2 belles escalopes de veau fermier et une envie de paupiettes s'est faite sentir brutalement.Pour 2 assiettes je vous livre ma recette par étape. :Pour la farce :2 grandes escalopes10 petites tranches de lomo (porc fumé espagnol) + 22 grosses...
Aujourd’hui c’est une verrine que je vous offre en entrée : toute simple elle est facile à faire mais vraiment délicieuse si vous aimez les légumes. Chez nous c’est midi et soir. Pour 2 personnes voici ma recette avec des ingrédients d’origine biologique....
J'ai réalisé cette verrine facile à faire, fraîche et excellente avec les ingrédients dont je disposais sur le moment.Les ingrédients pour 2 verrines :500 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées2 tranches + 1 de saumon fumé label rouge16 g de boursin...
Voilà une délicieuse verrine fruitée et légère pour 4 personnes : La recette des tuiles : Pour10 petites pièces 1 blanc d’œuf 30 g de beurre fondu 30 g de farine 1 pincée de sel 40 g de sucre vanille un peu de nougatine Mélanger le blanc avec le sucre,...
Aujourd’hui je vous propose des verrines très gourmandes et parfumées pour terminer un repas en légèreté.Ce dessert est facile et rapide à exécuter.Pour 4 personnes les ingrédients :3 jaunes d’œuf½ c c de cachou ou de la réglisse en poudre80 g de sucre...
Pour une entrée ou en apéro voici de délicieux chaussons. Pour 6 pièces il vous faudra : 250 g de pâte à l’huile d’olive Faire la pâte : Dans un saladier mettre 250 g de farine, ajouter 10 cl d’huile d’olive, 1 c c de sel, 1 jus de citron, malaxer à la...
Cette verrine est une explosion de saveurs, je vous conseille vivement de la faire si vous aimez sa composition.Il faut dire que j’ai acheté une mangue d’une belle couleur orangée et bien mûre ; quel goût elle avait ! Elle m’a ramenée longtemps en arrière...
