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Bavarois à la poire, poires caramélisées, feuillantine au chocolat, coulis de fruits rouges

Bavarois à la poire, poires caramélisées, feuillantine au chocolat, coulis de fruits rouges

Si vous voulez un dessert très gourmand et joli dans l’assiette, alors celui-ci est pour vous. Ma recette convient pour 6 personnes. Pour le bavarois à la poire les ingrédients : 25 cl de lait concentré non sucré 3,3 g de gélatine soit 3 petites feuilles...

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Entremets aux fruits rouges et coquelicot, glaçage chocolat blanc

Entremets aux fruits rouges et coquelicot, glaçage chocolat blanc

Comme je suis une grande gourmande, mais vous le savez déjà j'ai réalisé selon mon inspiration cet entremets facile à faire. Pour 5 personnes : Je donne les ingrédients par étape pour me faciliter la tâche. Le biscuit : 1 œuf entier bio 2 jaunes + 2 blancs...

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Sphère île flottante à la nougatine, crème au chocolat, éclats de caramel

Sphère île flottante à la nougatine, crème au chocolat, éclats de caramel

Il me restait des blancs d’œuf à utiliser, quelques meringues et un peu de glace au chocolat faite maison ; j’ai réalisé avec ces ingrédients un dessert très gourmand et joli dans l’assiette. Voici ma recette pour 4 convives ; elle est rapide à faire....

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Moelleux au chocolat et cardamome, chantilly au chocolat au café

Moelleux au chocolat et cardamome, chantilly au chocolat au café

Une envie de dessert gourmand au chocolat, voilà mon envie du moment, aussitôt me voici devant mes fourneaux. Ce dessert est rapide à faire et délicieux. Voici ma recette pour 4 personnes : Pour le moelleux très peu fariné et délicat au palais les ingrédients...

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Biscuit coco, crème coco rhum blanc, compotée mangue.

Biscuit coco, crème coco rhum blanc, compotée mangue.

Voici un joli dessert gourmand sorti de mon imagination.Les ingrédients :20 cl de crème de coco2 bouchons de rhum blanc + 120 cl de lait concentré non sucré60 g de sucre blanc + 20 gPhysalis à point1 mangue à point2 c s de confiture de clémentine20 g...

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Chips de poire, caramel, pomme gélifiée au tapioca, mousse de poire

Chips de poire, caramel, pomme gélifiée au tapioca, mousse de poire

Voici un dessert tout en légèreté et aux parfums fruités.J'avais réalisé 6 petites mousses de poire dont voici la recette :Peler 2 poires williams, les mixer.Faire tremper 2 feuilles de gélatine, puis la faire fondre dans un peu de purée de poire avec...

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Entremets base aux céréales amande-miel, chantilly au citron, fraises au basilic

Entremets base aux céréales amande-miel, chantilly au citron, fraises au basilic

Aujourd’hui je vous donne cette recette facile et rapide à préparer et que nous avons particulièrement appréciée.Voici ma façon de faire pour 4 desserts bien gourmands :Pour le fond : les ingrédients8 c s de flocons aux 5 céréales bio sans sucre2 grosses...

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Sablé, mousses de poire et de turron, coulis au caramel de poire

Sablé, mousses de poire et de turron, coulis au caramel de poire

Voici un dessert raffiné et délicieux.Ma recette pour 6 desserts :Les ingrédients :6 sablés à l'amande2 poires williams15 cl de crème liquide + 3 cs3 c s de lait75 g de Turron mou2 feuilles de gélatine + 140 g de sucre semoule3 c s de sucre glace2 c s...

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Charlotte en dôme à l'ananas, mousses à l'ananas-rhum et à l'amande

Charlotte en dôme à l'ananas, mousses à l'ananas-rhum et  à l'amande

J’avais un ananas à point, j'adore ce fruit qui me rappelle bien des souvenirs.J’ai donc réalisé cet entremets selon mon inspiration du moment.Il vous faudra :150 g de pâte d’amande1 bel ananas coupé en tranches et en morceaux (220g) mixés ensuite en...

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Mini gâteau aux fraises, mousse de nougat, coulis de fraise parfum abricot

Mini gâteau aux fraises, mousse de nougat, coulis de fraise parfum abricot

J’avais ramassé de belles et bonnes fraises dans mon jardin, (300 g environ) et j’avais envie d’un petit gâteau pas trop long à réaliser ni trop compliqué.J’ai donc concocté cette recette pour 6 petites pièces :Pour le biscuit :2 jaunes d’œuf2 blancs1...

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