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Il ne me restait que quelques ingrédients frais avant de remplir le frigo et j’ai réussi après cogitation à réaliser rapidement une entrée très jolie et fine au palais. Vous aurez du chaud et du froid. Voici ma recette pour 4 personnes : Pour la fondue...
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Il me restait au frigo des blancs d’œuf ; cette fois-ci j’ai décidé de réaliser une recette salée avec ces derniers. L’assiette qui suit est un véritable délice, aussi je vous livre le résultat de mes cogitations. Cette recette convient pour 4 entrées....
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Voici une entrée très fraîche faite il y a quelques jours par temps très chaud. Pour 6 personnes il vous faudra : 4 courgettes moyennes de mon jardin (vous en voulez ?) 1 gros oignon blanc 3 gousses d’ail 2 c c de purée d’olives vertes ¾ d’un jus de citron...
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Voici une recette froide délicieuse élaborée au gré de mon imagination. Pour 2 personnes : Etape 1 : Pour 4 palets de polenta 60 g de polenta 10 cl de lait 10 cl d’eau 1 c s de ricotta 1 c s d’huile d’olive 1 c c de purée d’olives vertes 1 c s de parmesan...
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Pour moi la saison des courgettes arrive bientôt à son terme et comme chaque année j’aime beaucoup cuisiner leurs fleurs délicieuses. Voici ma recette pour une entrée pour 4 personnes : Les ingrédients : 12 belles fleurs de courgettes 250 g de morue demi-sel...
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Voici une entrée raffinée, rapide et facile à faire. Vous pouvez la consommer, chaude ou tiède : un régal…. Ma recette biologique convient pour 6 personnes. Il vous faudra pour sa réalisation : 2 courgettes de taille moyenne 1 oignon blanc frais de taille...
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J’avais divers petits restes de légumes cuits et j’ai décidé de les servir en accompagnement de feuilletés légers au saumon fumé. Voici ma recette pour 2 ou 4 selon qu’elle est considérée comme entrée ou plat pour le soir. Pour les feuilletés : 2 tranches...
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J’ai une belle quantité d’aubergines et de tomates dans mon jardin ; si je ne les cuisine pas tous les jours, je suis vite débordée ! Cette fois ci j’ai réalisé une entrée délicate, parfumée et très jolie à l’œil pour 6 convives. Voici le déroulement...
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Mon jardin regorge de courgettes, tomates et aubergines ; j’ai réalisé cette délicieuse entrée avec mes bons légumes. Pour 4 personnes il vous faudra : 1 oignon moyen nouveau 1 grosse échalote 3 gousses d’ail 1 aubergine bio 5 champignons moyens 1 petit...
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Voici une délicieuse recette selon mes idées du moment.Pour 4 personnesPour les sablés:40 g de tomme de chèvre râpée au moment (c’est de la vraie tomme).160 g de farine5 cl d’huile d’olive1 c c de sel50 g de beurreSel, poivre, thymPour le caviar d’aubergines...
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