Brioches au beurre, une merveille de moelleux.

Par Michette

Vous voulez une brioche moelleuse à souhait et qui se conserve plusieurs jours, alors en voici une.Pour une brioche modèle moyen et 6 petites brioches :Les ingrédients :200 g de farine 55150 g de farine 453 œufs40 g de sucre7 cl de lait1 cc de sel15 g...

Lire la suite

Brioche fourrée à la pistache et framboise

Par Michette

Voici une délicieuse brioche fourrée qui comblera votre gourmandise.Ma recette pour 6 à 8 personnes :Pour la pâte à brioche il vous faudra :220 g de farine 553 œufs 4 c s de laitVanille20 g de levure fraîche125 g de beurre mou40 g de sucreUne pointe de...

Lire la suite

Brioche tropézienne selon mon inspiration

Par Michette

Voici mon interprétation de la tropézienne pour 6 personnes environ.Pour la pâte briochée : les ingrédients.20 g de levure du boulanger fraîche10 cl de lait entier150 g de beurre doux500 g de farine60 g de sucre semoule8 g de sel : 2 cc5 œufs entiers...

Lire la suite

Brioche roulée garnie à la crème pâtissière et gelée de myrtilles

Par Michette

Voici une bonne brioche pour un goûter gourmand ; elle est garnie d'un reste de crème pâtissière et de gelée de myrtilles.Voici ma recette avec les ingrédients :200 g de farine 453 œufs + 1 jaune50 g de sucre1 c c de sel15 g de levure fraîche125 g de...

Lire la suite

Brioche panettone aux fruits rouges et raisins secs, praliné

Par Michette

Voilà une délicieuse brioche façon panettone pour le petit déjeuner ou le goûter.Voici ma recette avec ses ingrédients :120 g de beurre 450 g de farine 453 œufs + 1 jaune + 1 jaune80 g de sucre semoule blondDes grains de sucre1 c s de sirop de vanille12...

Lire la suite

Brioche style fougasse, un délice moelleux.

Par Michette

Aujourd’hui c’est une fougasse briochée que je vous propose, selon mon inspiration du moment.Les ingrédients pour 2 pièces :240 g de farine 55260 g de farine 452 œufs + 1 jaune100 g de sucre semoule blond 5 c c de fleur d’oranger naturelleLe zeste d’un...

Lire la suite

Brioche en couronne aux fruits confits

Par Michette

Tradition oblige, puisque j’habite dans le sud, j’ai moi aussi fait ma couronne des rois à ma façon aux fruits confits.Pour 6 gourmands il vous faudra :50 g + 120g de farine 5580 g de farine 453 œufs 50 g de sucre8 cl de lait1 cc de sel10 g de levure...

Lire la suite

Petites brioches gourmandes garnies et pains briochés

Par Michette

J'avais préparé quelques brioches et petits pains briochés pour la venue de mes petits hommes.Voici ma recette pour 14 petites brioches.Il vous faudra :50 g + 120 g de farine 5580 g de farine 453 œufs + 1 jaune50 g de sucre semoule blond8 cl de lait entier1...

Lire la suite

Brioche individuelle garnie à la crème légère, une véritable gourmandise

Par Michette

Il vous sera impossible de résister à ces brioches délicieuses et gourmandes, mes invités ont été sous le charme et unanimes.Voici ma recette pour 9 à 10 petites brioches individuelles.Pour la pâte :180 g de farine 4570 g de farine 553 œufs 20 g de sucre...

Lire la suite

Gâteau brioché au mascarpone, pomme et nougat, coulis d'abricot

Par Michette

J’avais envie de brioche, j’ai décidé d’en faire 2 : une pour notre petit déjeuner et l’autre que je recyclerai en dessert gourmand. Dans mon placard je disposais également de 200 g de nougat tendre artisanal fait à 10 kms de chez moi, c’est un véritable...

Lire la suite