Choux sucrés au cacao, crème au chocolat blanc et macaron chocolat noir

Par Michette

De la pâte à chou au cacao çà vous tente, alors voici ma recette. Pour 12 petits choux les ingrédients : 10 cl d’eau 8 cl de lait (pour le moelleux du chou) 75 g de beurre doux 3 œufs 100 g de farine type 45 1 cc de sel 1 c s de sucre 4 c c de cacao non...

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Choux sucrés à la mousse de chocolat blanc abricot lavande

Par Michette

Vous aimez les choux, alors ceux-ci sont pour vous !Les ingrédients pour 12 pièces de petite taille.10 cl d’eau8 cl de lait (pour le moelleux du chou)75 g de beurre3 œufs100 g de farine type 451 cc de sel1 c s de sucreFaire chauffer le lait, l’eau, le...

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Choux garnis à la crème au citron, framboises et mûres, coulis de fruits rouges

Par Michette

Vous en voulez un ? je vous en offre...J’avais de beaux fruits rouges frais et des citrons, j’ai mis en place cette recette facile à faire mais d’une grande gourmandise.Pour 4 personnes :La pâte à chou pour 12 petites pièces :2 œufs bio65 g de farine12...

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Chou garni à la crème au caramel salé, un délice

Par Michette

J'avais une envie de chou sucré : c'est un dessert toujours apprécié à la maison.Alors je me suis décidée.Voici ma recette pour 9 choux sucrés de taille moyenne.Les ingrédients :12, 5 cl d'eau40 g de beurre de qualité2 œufs 60 g de farine type 451 cc...

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Petits éclairs au café

Par Michette

Pour une fois je me suis décidée à me gâter.J’adore les desserts au café mais ma moitié aime modérément, alors j’ai réalisé des éclairs au caramel salé pour lui et au café pour moi.Faire une pâte à chou :12,5 cl d'eau40 g de beurre de qualité2 œufs 60...

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Petit chou garni à la crème de pain d'épices, coulis de sanguine épicé

Par Michette

Allez un petit dessert pour faire plaisir à ma maman qui adore les choux et le pain d'épices.Voici ma recette.Pour 16 chouquettes :Les ingrédients :12,5 cl d'eau50 g de beurre 2 œufs 75 g de farine type 451/2 c c de sel1 c c de sucreFaire chauffer l'eau,...

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Mini Paris Brest à la crème au chocolat et aux fruits caramélisés

Par Michette

Voici une gourmandise que j'adore, les choux me font toujours saliver.J'ai donc réalisé ce mini dessert pour 4 personnes :Voici ma recette.Pour la pâte à chou :7cl d’eau5cl de lait (pour le moelleux du chou)50g de beurre2 petits oeufs75g de farine type...

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Chou dodu à la crème de pistache, fraises

Par Michette

La gourmandise chez nous est toujours présente. Comme j’adore les choux (le plaisir de mon enfance) j’ai décidé que ce serait notre dessert. Pour la recette voir Ma moitié aime beaucoup la pistache et cette fois-ci c’était donc ma garniture. J’avais congelé...

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Profiterole au sorbet minute banane ananas, sauce chocolat passion

Par Michette

J’ai eu envie de profiteroles mais je voulais un dessert ni trop lourd ni trop gras ; j’ai décidé de les garnir avec un sorbet minute ananas banane au bon goût de fruits frais. Voici ma recette pour 4 personnes : Pour les profiteroles il vous faudra :...

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Eclair garni à la compote de framboises, fraises, chantilly chocolat blanc, glaçage chocolat blanc

Par Michette

Des éclairs garniture été çà vous tente ? Alors en voici de très gourmands. Voici mon interprétation. Pour la pâte : 12 pièces de 10 cm 16 cl d’eau 70 g de beurre doux 90 g de farine 55 2 petits œufs + 1 gros 1 c s de lait en poudre 1 c s de sucre ½ c...

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