ballotine

Ballotine de faisane désossée, terrine de potiron, patate douce, jus avec la carcasse

ballotine, désossé, jus, morceau, patate, potiron

Par Michette

Voici un plat réalisé pour la venue de mes enfants.J’avais une poule faisane offerte par mon amie dont le mari est chasseur.Je l’ai complètement désossée : voir ce site. J’ai gardé le foie et le cœur pour la farce et tous les os pour un jus.J’ai vérifié...

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