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Par Michette dans Plat de fêtes le 5 Février 2012 à 08:45...les nettoyer que pour les désosser car le duvet était présent et tenace. Enduire l’intérieur d’un peu d’huile de truffe ou d’olive si vous n’en avez pas, de sel, de poivre et d’une pincée de thym Emballer dans du film et réserver jusqu’au lendemain. Garder les os. Le jus :...
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Par Michette dans Plat de fêtes le 3 Janvier 2012 à 08:07...fait fort, les petits plats dans les grands mais quel délice !!!! Des pigeons désossés farcis à la truffe, des ravioles faites maison garnies au foie gras, des girolles et une sauce à base de carcasse et de jus de truffe. Toute ma famille s’est régalée. Pour 6 personnes voici ma...
Mes recettes simples ou sophistiquées pour régaler vos invités
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aubergine bio blanc bouillon champignons chou citron creme désossé d’olive farci frais fume gaufre girolles jus lard legumes miel olive orange p de terre pate pate brisée petit pintade poire poivre pomme pommes potiron poulet quenelle riz sabayon safran sauce sauce sirupeuse saumon sel sorbet sucre tapenade terre tomate tranches truffe vanille vin blanc épinards
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