Tartelette feuilletée viennoise, mangue, crème de chocolat blanc, mascarpone et citron vert

Par Michette

Lorsque j’ai un peu de temps j’aime bien essayer de nouvelles recettes.J’ai voulu en tester une selon P Hermé qui se nomme pâte feuilletée viennoise.Les ingrédients pour la pâte :250 g de farine 55265 g de beurre (j’ai mis 250g)4 g de sel fin ou 1 petite...

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Tartelette à la pistache, mascarpone, banane et kiwi

Par Michette

Lorsque j’ai des petits restes je recycle.J’avais un petit morceau de pâte sucrée faite maison, une banane et un kiwi à point et un peu de mascarpone.J’ai décidé de faire 2 tartelettes à ma façon comme d’habitude.Les ingrédients :Un petit morceau de pâte...

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Tartelette à la crème brulée au thé vert-jasmin, ananas, coulis vert au rhum blanc

Par Michette

Voici de délicieuses tartelettes réalisées selon mes idées du moment pour 6 personnes.La pâte sucrée : j’étais pressée donc le robot s'est mis en marche.Dans la cuve du batteur, verser 250 g de farine 55, 110 g de bon beurre mou, 1 c c de sel, 30 g de...

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Tartelette en pâte sucrée, pomme et caramel d'abricot

Par Michette

Voici un dessert à ma façon très facile à faire et dans lequel j’ai recyclé du caramel d’abricot qui me restait.Pour 4 tartelettes :La pâte sucrée : cette fois ci, j’étais pressée donc le robot.Dans la cuve du batteur, verser 250 g de farine 55, 110 g...

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Tartelette meringuée au riz au lait-caramel et compote de pomme

Par Michette

Voici un délicieux dessert de mon enfance revisité : le riz au lait marié avec la pomme dans une tartelette.Ma recette convient pour 5 tartelettes de 11 cm :Pour le riz au lait :100 g de riz rond50 cl de lait50 g de beurrevanille2 jaunes d'oeuf3 blancs20...

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Tartelette pâte sucrée au chocolat, gelée de fraises, chantilly au chocolat

Par Michette

Voici une tartelette dont la préparation se fait presque entièrement la veille. Je voulais une préparation assez fraîche et sans œuf. Pour 5 tartelettes voici ma recette. Pâte à tarte sucrée chocolatée : (j’en ai utilisé la moitié) 125 g de beurre 4 c...

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Tartelette à la crème au miel, anis vert et fraises du jardin

Par Michette

En ce moment je consomme des fraises sous toutes les formes, vite il faut que nous en profitions : elles sont délicieuses et sucrées. Cette fois-ci j’ai refait des tartelettes mais leur garniture est originale et vraiment très gourmande. Voici ma recette...

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Tartelette à l'abricot, nougatine et amande

Par Michette

Cette année mon abricotier croule sous les fruits (au moins 90 à 100 kgs !) mais il y a eu beaucoup de déchets à cause du vent. Nous avons fait le bonheur du voisinage et des amis. J’ai fait également ma réserve pour cet hiver et les desserts à base d’abricot...

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Tartelette feuilletée faite maison, crème pistache et fraise

Par Michette

J’avais fait de la bonne pâte feuilletée et j’ai eu envie d’une tartelette garnie de crème de pistache et de gariguettes. Pour 7 belles tartelettes voici ma recette très facile à réaliser et délicieuse pour les papilles. 380 g de pâte feuilletée faite...

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Tartelette feuilletée maison, compote de rhubarbe, gelée crémeuse de fraise

Par Michette

Il me restait un bloc de pâte feuilletée faite maison et je venais de ramasser des fraises ; j’avais également de la rhubarbe. J’ai réalisé avec ces ingrédients des tartes très fruitées et délicieuses. Voici ma recette. Pour la cuisson de la pâte : 360...

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