Mini clafoutis aux mirabelles sur pavé breton

breton, mirabelles, praline

Par Michette

Lors d'un buffet froid à notre club j'ai apporté ce petit dessert rapide à faire mais qui a eu son effet. Pour une vingtaine de bouchées il vous faudra : 20 mirabelles 2 oeufs 2 cs de crème épaisse entière 2 cs de farine 60 g de sure blond 1/2 sachet...

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Mini bouchée à l'abricot précuit et crème collée au romarin

Par Michette

Avec les abricots ramassés dans mon jardin, j'ai réalisé ces bouchées exquises et qui décorent joliment l'assiette.Pour 15 pièces et 2 petites verrines18 abricots à point3 grosses c s de miel de qualité20 cl de lait10 cl de crème3 petites sommités de...

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Calissons au sirop de melon, fruits confits entiers, un petit bonheur sucré

Par Michette

J’habite dans la ville du calisson et honte à moi je me contentais de les acheter ; cette fois j’ai tenté de les réaliser moi-même sans aucun matériel et selon les ingrédients dont je disposais.Mes enfants et petits enfants en raffolent.Nos papilles se...

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Bouchée au mascarpone, amandin et framboise

Par Michette

Souvent l'après-midi je pâtisse par pur plaisir ; j'avais des ingrédients pour réaliser des petites bouchées faciles à faire et exquises pour le café ou le goûter.Pour 20 bouchées doubles dans un moule de 26 cm x 20 cmLes ingrédients :125 g de crème de...

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Mini bouchée sucrée à la noix de coco, coeur pâtissière coco

Par Michette

Un blanc d’œuf et un petit reste de crème pâtissière au coco me restaient, j ai fait avec des bouchées faciles et rapides mais délicieuses.Pour 8 petits gâteaux.Les ingrédients :1 blanc d’œuf 4 c c de pâtissière à la noix de coco100 g de sucre semoule100...

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Truffe au chocolat noir, coeur d'abricot au miel

Par Michette

Voici une délicieuse recette de truffes au chocolat fondantes et parfumées.Ma recette pour une douzaine de grosses truffes.Pour le caramel à l'abricot :Fondre 75 g de sucre avec quelques gouttes de citron jusqu'au caramel doré, décuire avec 10 g de beurre...

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Truffe chocolat blanc-thé matcha, truffe chocolat noir, coeur de turron

Par Michette

Je vous présente quelques gâteries préparées pour la venue de mes enfants.Voici mes recettes très faciles à faire pour deux sortes de truffes.Pour celles au chocolat blanc et thé vert matcha : 16 truffes200 g de chocolat blanc de qualité4 c s de crème...

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Mini bouchée panna cotta figue, panna cotta amande, palet breton, macaron

Par Michette

Il me restait quelques figues apportées par ma voisine ; après avoir fait plusieurs desserts différents et en avoir congelé pour du salé j’ai eu cette idée bien sympathique.Il me restait également des petits macarons non garnis et des palets bretons,...

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Petites cuillères mangue passion, sabayon coco rhum blanc

Par Michette

J’avais peu de temps mais je voulais tout de même une gâterie ; j’ai imaginé ces petites cuillères mangue-passion, sabayon coco et rhum blanc. Elles sont très rapides à faire et délicieuses. Voici ma recette pour 8 pièces. Il vous faudra : Pour les fruits...

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Bouchée à la figue, mascarpone, citron et son coulis sirupeux au porto et balsamique

Par Michette

Ma voisine pour la 3ème fois de la saison nous a apporté ses délicieuses figues : elles sont toutes petites mais c’est un vrai nectar !!! J’en ai utilisé quelques unes pour réaliser ces petites bouchées très gourmandes. Voici ma recette pour 12 petites...

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