Bûche au mascarpone et chocolat noir, gâteau au cacao

Par Michette

Pour les fêtes de fin d'année en famille j'ai réalisé cette bûche légère mais très gourmande. Pour un moule de 26 cm x 9,5 cm soit environ 6 à 7 personnes. Je vous donne ma recette étape par étape Pour le biscuit : 2 c s de cacao non sucré (pour moi bio)...

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Gâteau tout chocolat simple mais qu'il est bon !

beurre, chocolat, ganache, gateau d'anniversaire

Par Michette

Pour l'anniversaire de mon petit fils j'ai réalisé ce gâteau simple mais délicieux. Il est riche mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir non ? Voici les ingrédients : Pour le gâteau : 200 g de chocolat noir de qualité 150 g de beurre doux...

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Gâteau d'anniversaire décoré aux deux biscuits, bavarois aux deux citrons et vanille

anniversaire, biscuit décoré, biscuit meringué, chantilly, citron jaune, crème anglaise, vert

Par Michette

Pour clore en beauté le repas de mon anniversaire j’ai réalisé ce gâteau décoré fruité, léger, extrêmement gourmand. Ma recette convient pour 8 personnes ou 4 très grands gourmands !!!!! Mon cercle fait 18 cm sur 4,5 cm de hauteur. Pour le biscuit décoré...

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Bûche biscuit financier framboise, mousse sabayon chocolat, crémeux vanille, croustillant, insert framboise

biscuit financier, crémeux vanille, croustillant chocolat, insert framboise, sabayon chocolat

Par Michette

Cette année j’ai réalisé une bûche extra, tout en restant légère. J’ai testé un nouveau moule commandé sur internet et je trouve le résultat magique. Voici ma recette pour 6 personnes gourmandes. Pour le biscuit financier aux framboises : 10 framboises...

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Gâteau d'anniversaire, bavarois aux deux chocolats, macarons

bavarois, chocolat praliné, dacquoise, financier

Par Michette

C’était l’anniversaire de mon dernier petit fils ; j’ai réalisé pour lui ce délicieux gâteau aux deux chocolats. Mamie doit obligatoirement concocter des gâteaux au chocolat !!!!!!! Voici ma recette pour 8 personnes. (Cercle de 18 cm sur 5 cm) Il est...

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Gâteau biscuit cuillère, mousses à la pêche et liqueur de sapin, compote de pêche, nougatine aux pignons

creme, gâteau de fêtes, gelatine, liqueur sapin, nougatine de pignon, peche, sucre

Par Michette

Nous devions passer la journée dans la famille ; j’étais chargée du dessert.Ce gâteau devait faire 1h 45 de voiture dont une partie de route sinueuse ; je l’ai décoré de façon très simple pour éviter la catastrophe à l’arrivée.Voici ma recette pour 8...

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Gâteau sabayon au chocolat, mousse de poire, fruits caramélisés, caramel de poire et chocolat blanc

Par Michette

J'ai réalisé ce gâteau pour la venue de mes amis ; les parfums sont traditionnels mais avec ma petite touche perso qui fait la différence.Voilà ma recette pour 10 gourmands.Je vous la livre par étape c'est plus facile.Le biscuit :2 c s de caco amer de...

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Génoise à l'ancienne, crèmes au beurre au cacao- noisette et fève tonka, sirop au rhum

Par Michette

J’ai réalisé ce gâteau qui devait faire 2 heures de voiture ; comme il était destiné à de grands gourmands j’ai fait une pâtisserie à l’ancienne toujours appréciée.Pour 8 à 10 personnes :Je donne ma recette par étape : La génoise :Cette fois ci je vous...

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Gâteau joconde à la nougatine, mousses de poire et caramel, gelée d'abricot, cheveux d'ange

Par Michette

Voici un délicieux gâteau de fête un peu long à faire mais très gourmand.Voici ma recette pour 8 personnes : Pour le biscuit joconde : Pour le tour du gâteau et le fond de gâteau 30g farine 20g beurre fondu froid 100g amandin ou poudre d’amande100g sucre...

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Biscuit au praliné, poire caramélisée, bavarois praliné et poire

Par Michette

Voici un gâteau réalisé pour l’anniversaire d’une de mes amies.Ma recette pour 8 personnes :Les ingrédients.3 jaunes d’œuf4 blancs1 œuf entier100 g de sucre + 100g pour le caramelQuelques gouttes de citron20 g de beurre fondu froid + 20 g de beurre pour...

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