Sablé, farine de maïs au lait, pomme, amandes caramélisées

Par Michette

Il me restait 1 sablé fait maison bien épais, j’ai décidé de le garnir d’une façon un peu originale mais vraiment délicieuse. Comme ce sablé était très épais je l’ai coupé en deux avec un couteau scie. Les ingrédients : pour 2 personnes 2 sablés 20 cl...

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Demi sphère à la crème à la cerise légère, compotée de fruits, crumble et chocolat

Par Michette

Comme chaque année ma moitié va faire la cueillette de cerises chez ma charmante voisine. J’en ai utilisé une partie pour réaliser ce dessert vraiment délicieux. Voici ma recette pour 6 gourmands. Pour la crème à la cerise pratiquement pas collée : 250...

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Bavarois aux framboises et thym, financier, caramel à la framboise

Par Michette

Avec de bons fruits rouges voici un dessert bien gourmand. Voici ma recette pour 6 convives : Tout d’abord réaliser la crème : Blanchir 3 jaunes d’œuf avec 50 g de sucre semoule, Chauffer 20 cl de lait ½ écrémé, 10 cl de crème liquide, de la vanille,...

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Petit roulé à la noix de coco, bavarois rhum et raisin, ananas mariné

Par Michette

Voici un dessert super gourmand pour les amateurs de noix de coco.Pour faire plaisir à ma moitié j’ai préparé également un bavarois au rhum, il adore. Pour donner un peu de fraîcheur et de fruité j’ai ajouté de l'ananas bien parfumé.Voici mes recettes...

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Bavarois au thé matcha, meringue faite maison et fraises

Par Michette

Je n'avais jamais goûté le thé matcha dont on parle tant sur le web et j’ai voulu le tester rapidement ; je ne le regrette pas, nous avons vraiment apprécié.Dès que j’ai ouvert le pot j’ai senti cette odeur puissante et délicate à la fois ; j’y suis donc...

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