Cigare en chocolat à la crème de mandarine, glace au chocolat

Par Michette

J’ai concocté ce dessert à l’assiette pour 4 personnes selon mon inspiration et les ingrédients dont je disposais sur le moment. :Il vous faudra :Pour la pâte à cigarette 35g de sucre glace 35 g de beurre doux mou 35 g de farine 1 blanc d’œuf 1 c c de...

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Blinis à la vanille, pommes et glace au caramel maison

Par Michette

Voici une recette réalisée selon mon inspiration du moment, et sans alcool. Pour 4 gourmands il vous faudra : Pour la glace au caramel : 3 c s de caramel 20 cl de lait 5 cl de crème liquide 50 g de sucre semoule blond 3 jaunes d’œuf Faire chauffer le...

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Glace à la fraise et mascarpone, salade de fruits rouges, biscuit fondant

Par Michette

J’avais congelé une belle quantité de fraises de mon jardin en prévision de glace pour la venue de mes enfants. Voici celle que j’ai faite et refaite après leur départ car il n’en restait pas une miette. Voici mes recettes. Pour 1 litre de glace : 400...

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Glace à la verveine, tuile dentelle au citron, pêches

Par Michette

Avec la verveine de mon jardin, des fruits bien parfumés et à point j’ai élaboré selon ma fantaisie ce délicieux dessert d’été. Pour 75 cl de glace à la verveine il vous faudra : 100 g de sucre semoule blond 5 petits jaunes d’œuf 40 cl de lait concentré...

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Glace aux petits suisses, pêches et brugnons, financiers

Par Michette

Il me restait des petits suisses, des yaourts nature achetés pour la venue de mes petits enfants et non consommés ; quelques financiers faits également pour leur venue. De quoi faire un excellent dessert fruité et frais. J’ai fait une glace avec les laitages...

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Glace au miel, figue et amande, sablé et coulis de mûre et pêche

Par Michette

Ma voisine m’a apporté comme chaque année de bonnes figues et chez nous les températures sont toujours élevées pour la saison. Cette fois ci j’ai voulu réaliser une glace à ma façon. Pour ½ litre il vous faudra : 460 g de figues bien mûres 30 cl d’eau...

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Nougat glacé au praliné, amaretto et fruits confits,

Par Michette

J’avais des blancs d’œuf à utiliser et j’ai décidé de faire un nougat glacé à ma façon sans meringue italienne, beaucoup plus simple et rapide à exécuter. Il faut que les œufs soient bien frais puisqu’ils sont sans cuisson. Pour 12 personnes environ les...

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