Blinis pâte levée au caviar d'aubergine, saumon fumé et fromage aux herbes

Par Michette

Habituellement je fais mes blinis avec de la levure chimique mais cette fois ci c’est avec de la levure fraîche ; c’est un peu plus long mais meilleur.J’ai servi ce plat le soir.Voici ma recette pour 5 grandes pièces Les blinis : 10 g de levure du boulanger...

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Crêpes roulées au saumon fumé, crème d'avocat, c'est délicieux et raffiné

Par Michette

Des amis devaient venir déjeuner à la maison.En entrée j’ai fait quelques crêpes garnies avec du saumon fumé et une crème d’avocat en accompagnement.Voici ma recette :4 crêpes faites maisonPour la farce :5 tranches de saumon fumé bio¾ d’un jus de citron...

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Crêpe aux 2 farines garnie au poisson et crevette, crème petits pois au lard fumé

Par Michette

Il me restait du poisson, des crevettes, j’ai réalisé des crêpes salées à ma façon.Pour la pâte :1 c s d’huile d’olive25 cl de lait1 œuf60 g de farine 5560 g de farine de blé noirSel, poivre.Tout mélanger en délayant petit à petit avec le lait sans faire...

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Crêpe salée garnie avec une salade de pieds de porc et des champignons crus

Par Michette

J'avais acheté des pieds de porc crus et j'avais envie de présenter une recette un peu originale pour varier le quotidien. J'ai préparé les pieds le matin pour pouvoir en faire mon dîner le soir. Voici les ingrédients pour 5 crêpes de dimension moyenne...

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Tortilla faite maison garnie aux haricots coco, jambon à l'os et piquillos

Par Michette

Il me restait des haricots cocos cuisinés d’une précédente recette ; pour les utiliser j’ai décidé de les intégrer dans des tortillas en ajoutant divers ingrédients pour relever l’ensemble. Je vous livre ma recette pour 4 personnes : Pour la confection...

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