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Il me restait juste quelques ingrédients : (pour 2 personnes)
Un peu de grenobloise
1 tomate
1 avocat
2 tranches de saumon fumé
ciboulette, persil et basilic
1 échalote
1 citron
un peu de mayonnaise
un peu de tapenade verte
du gingembre
Découper la tomate en pétales
Mixer l’avocat avec l’échalote, le citron, les herbes , la mayonnaise et le gingembre
Découper le saumon fumé avec un emporte-pièce et couper les chutes en petits morceaux
Dans un empote pièce carré mettre le saumon fumé
Dessus la purée d’avocat
Puis les chutes de saumon
Puis les pétales de tomate
Puis la tapenade verte
Terminer avec le cercle de saumon (mettre au frais pour 1 heure)
mélanger la salade avec la vinaigrette aux herbes.
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